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    【衝撃】豚の血のソーセージ「ブーダンノワール」ってなに？？



    【衝撃】豚の血のソーセージ「ブーダンノワール」ってなに？？

    フランスの伝統料理「ブーダンノワール」ってご存知でしょうか??
    世界中の美食家達も絶賛する絶品料理です。
    今回はそんな豚の血ソーセージを一から作っていきます!!
    それでは早速やっていきましょう。
    #ホルモン #焼肉 #ソーセージ #豚の血

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    YACOOK

    View 29 Comments

    29 Comments

    20. @mariacallas0302 on

      ベトナム料理にもある豚の血をレバーみたいに固めたのが入ってるスープとかお粥も美味しいよ
      フランス領だったからかベトナムフレンチも美味しい

    24. @TempeGO on

      ジビエや魚にも言えることだけど、赤身は血の味がしないと美味しさが激減しちゃう。
      臭みにもなる諸刃の剣だけど、血の味がしなくなると美味しい個性味・香り・コクが無くなって「何の為にこのお肉を頂いてるの？」か分からなくなっちゃったり。

      血を上手に使える料理人、料理にはいつも脱帽します。

    28. @user-qv4sz6bn5n on

      ブーダンノワール、これホント一度食べてみたいブラッドソーセージの一つなんですよね😋
      血は栄養価が高いので、世界中で血を使った料理があるのも納得ですね🤗

    29. @user-vg1kn8nk7h on

      売ってないんだよなー日本では通販でしかほぼ買えない
      しかも高いw
      ブラッドソーセージでスープ作ると最高なのに