ナスの煮浸しの作り方｜揚げずに簡単！大さじ1の油でOK！ジュワ〜っと染み旨！副菜に困った時にオススメ！作り置きにも！How to make Boiled Eggplant【TikTok理研究家ゆかり】
こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、ナスの煮浸しの作り方をご紹介します。揚げずに簡単！大さじ1の油でOK！ヘルシーに仕上がります。ナスは、ジュワ〜っと染み旨！10分ほどでパパッと簡単！困った時の副菜や、ナスの大量消費にオススメです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。
Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
This time, I’ll show you how to make simmered eggplant. It’s easy, no frying required! Just 1 tablespoon of oil is enough! And it’s healthy. The eggplant is deliciously juicy and delicious! It’s quick and easy, and only takes about 10 minutes! It’s recommended as a side dish when you’re in a pinch, or to use up a lot of eggplant. It’s so delicious, so please give it a try.
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【材料】（2〜3人分）
・ナス 3本(250g)
・大葉 5枚
・水 150ml
・醤油 大さじ1.5
・みりん 大さじ1
・酢 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・だしの素 小さじ1/2
・おろし生姜 小さじ1/2
・ごま油 大さじ1
・白胡麻 大さじ1
【ingredients】
・3 Eggplants
・5 Shiso leaves
・150ml Water
・1.5 tbsp Soy sauce
・1 tbsp Mirin
・1 tbsp Vinegar
・1 tsp Sugar
・1/2 tsp Dashi stock
・1/2 tsp Grated ginger
・1 tbsp Sesame oil
・1 tbsp White sesame seeds
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🍳オススメ簡単レシピ
◎ナスの南蛮漬けの作り方
https://youtu.be/B8HD0YqEzV4
◎ナスのそぼろ丼の作り方
https://youtu.be/O0RdMidfNvs
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#なす #煮浸し #料理研究家ゆかり
23 Comments
先生、こんにちは😊暑いですね💦💦だからこそ、こういったレシピは最高ですね😊💓✨いつもありがとうございます(⋆ᴗ͈ˬᴗ͈)”❁⃘*.ﾟ
おいしそう😋お素麺の上に乗せていただこうかな…✨
乱切りの煮浸し初めてみました。
乱切りで作ってみたいと思います。ありがとうございました😊
どのくらい日持ちしますか？
いつも簡単で美味しい料理をありがとうございます。
今、野菜が高いので困っています。😢
唯一安いのがきゅうりなので、何か良い料理はないでしょうか？😊
ゆかりさんこんにちは!
美味しそうですね。これも参考にして作ります!
今夜のおかずで作りました🍆乱切りで作ったのは初めてでコロコロと食べやすくとても美味しく出来ました♡
メインはゆかりさんのレシピで作った冷やし中華でした(美味しくて何度もいただいてます😊)
ナスの煮浸し、お待ちしてました🙌✨
それにしても野菜も何もかも高いですね😭
今現在になりましたが
昨夜の夕食、今朝の朝食に致します
いつも有難うございます
今日になってしまいましたが動画配信楽しみにしております
韓国料理で似たようなのあるね。
こんな方がお嫁さんだったら…。
幸せだろねー😂❤
昨日夕飯で頂きました。
びっくりしたのは、茄子がまったく苦手で今まで食べなかった娘が、
これは美味しいと言って完食したことです。
このレシピ、それほど美味しいですよ。
北海道もようやく暑くなってきました…
今作りましたよ…酢が入っているので、サッパリして美味しい😊
箸休めに夕食の一品にしたいと思います
こんばんは コメントおそくなりまして すいません😂 イヤ ナス🍆また 新発見出来ました 感謝ですよ😊家庭菜園で ヤバいほど 収穫出来ますので レシピ お願いいたします ちなみに 過去 ナス 一本の苗木で 最高50本位いけるたので 今回 ボカシ肥料 入れたので 収穫期待出来ますので レシピ お願いいたします 最後まで 親切 丁寧な分かりやすい 解説 ありがとうございます 今後も 応援いたしますので よろしくお願いいたします 最後に これ⚽ブラボー✌ ありがとう ございました
こんにちは‼️煮浸し作りました‼️脂をたくさん使わなくていいのは、眼からウロコでした‼️毎回勉強になります‼️
とっても美味しかったです！
ゆかりさん、いつも簡単で美味しいお料理レシピをありがとうございます。
茄子の煮浸し、美味しそうですね🍆
私は、夏に、冷蔵庫でキンキンに冷やして食べるのが、大好きです。
これからも、楽しみに勉強させていただきますね。
今までナス料理は納得のいくように作れず、今回レシピ通りに作るととても美味しかったです。ゆかり先生の他の料理(油淋鶏やハンバーグなど)も作っていますが、本当に美味しいです。
大葉がないので、茗荷を千切りしました😮
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分かり易い説明で助かります。
何度も作っています！
本当に油がたった大さじ1でできちゃいます。ナスが何本あっても大量消費できます。
副菜で作ろうと思いますが、めんつゆの場合の調味料、分量を教えて下さい。めんつゆは2倍濃縮でできますか？