【DAIGOも台所】焼きサバのマリネ｜血液サラサラ効果も◎

【DAIGOも台所】焼きサバのマリネ｜血液サラサラ効果も◎

【焼きサバのマリネ】
＜材料（2人分）＞
さば（三枚おろし）　2枚（250g）
塩　適量
小麦粉　適量
玉ねぎ　1/2個（100g）
にんにく　1/2片
バジル（生）　4枚
ミニトマト　6個
甘長唐辛子　4本
はちみつ　大さじ1/2
白ワイン酢　大さじ2
塩　小さじ1/2
こしょう　適量
バージンオリーブ油　適量

＜作り方＞
1.さばは皮目に5mm間隔で切り込みを入れて4cm幅に切り、軽く塩をふる。
2.玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、にんにくは芽を取って叩きつぶし、バジルはせん切りにし、ミニトマトと甘長唐辛子は半分に切る。
3.さばの水分をふき取って、小麦粉をまぶし、フライパンにバージンオリーブ油適量を熱し、皮目から強火で焼いて取り出す。
4.フライパンの油をふき取り、バージンオリーブ油小さじ2、にんにくを入れて弱火にかけ、薄く色づいたら中火にし、玉ねぎ、甘長唐辛子、分量の塩、こしょうを入れてサッと火を通し、はちみつ、白ワイン酢を加え、酸味をとばして火を止め、バージンオリーブ油大さじ2、ミニトマト、バジルを加える。
5.3のさばの上に4をかけ、粗熱が取れたら冷蔵庫で3時間以上冷やす。
6.5を器に盛る。

🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro