大葉とみょうがの豚しゃぶサラダの作り方|お肉が柔らかく仕上がるコツをご紹介!手軽な材料で簡単!-How to make Pork Shabu-Shabu Ginger Salad-【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、大葉とみょうがの豚しゃぶサラダの作り方をご紹介します。お肉が柔らかく仕上がるコツをご紹介!手軽な材料でパパッと簡単に作れます。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
This time, I’ll show you how to make pork shabu salad with perilla and myoga. I’ll show you some tips to make the meat tender! It’s easy to make with just a few ingredients. It’s delicious, so please give it a try.

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【材料】(2人分)
・しゃぶしゃぶ用豚肉 200g
・大葉 8枚
・みょうが 2本
・砂糖 小さじ2 / 小さじ1
・料理酒 大さじ2
・めんつゆ 小さじ1/2
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・おろし生姜 小さじ1/2
・おろしニンニク 小さじ1/2
・ごま油 大さじ1
・すりごま 小さじ2

【ingredients】
・200g Pork for shabu-shabu
・8 Shiso leaves
・2 pieces Japanese ginger
・2 tsp / 1 tsp Sugar
・2 tbsp Cooking sake
・1/2 tsp Mentsuyu
・1/2 tsp Chicken soup base
・1/2 tsp Grated ginger
・1/2 tsp Grated garlic
・1 tbsp Sesame oil
・2 tsp Ground sesame seeds

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🍳オススメ簡単レシピ

◎豚しゃぶもやしの作り方
 https://youtu.be/jO9sq_GEGpU

◎ネギだれ豚しゃぶサラダの作り方
 https://youtu.be/KsNolkbopXU

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#しゃぶしゃぶ #サラダ #料理研究家ゆかり

17 Comments

  1. 大場とみょうが、たまたまありましたので作り終え食べております
    とっても美味しかったです
    が、玉葱をすって、玉葱ドレッシング風にして、二種類食べております
    次回の動画配信楽しみにしております
    暑いので身体には気をつけて

  2. お肉柔らかそう!しかし我が家は茗荷と大葉がNG食材なので白と青のネギとカイワレやきゅうり辺りの野菜で、味付けとお肉の処理はやります!水が出そうだから、ちょい濃いめで♪

  3. いつもレシピ参考にさせていただいております。ゆかり先生の動画は簡潔でわかりやすくて、家にある調味料でこと足りるので、毎日の献立に大活躍です!これからもたくさんのレシピ、楽しみにしてます😊

  4. 豚しゃぶサラダよく作ります❤️
    砂糖とお酒を入れてしゃぶしゃぶすると固くならないのですね!勉強になります🙇
    大葉とみょうがのサラダってなんて
    潔くて素敵なんでしょう🤭
    早速、作ってみたいで〜す

  5. 大葉なかったからきゅうり使ったけど、凄く美味しいです。今 食べてます
    (⁠^⁠ ⁠^⁠*⁠)⁠

  6. 歯触りも柔らかくさわやかに食べれそうですね(*^^*)
    時々作るんですが普通にお湯沸かして火をつけたまままとめてお肉を入れて茹でてから氷水に入れてましたがゆかりさんのレシピなら優しい食感で食べる事出来ますね❤

  7. 先生、夜中にすみません💦みょうがは普段苦手なのですが、先生のレシピは絶対美味しいですので作ってみます🍀*゜いつもありがとうございます(⋆ᴗ͈ˬᴗ͈)”⸜🌷︎⸝‍