春雨の戻し方 熱湯で茹でる・レンジで加熱 N.D.Kitchen Basic
0:00 春雨の選び方・・・春雨は「緑豆でんぷん100％」がおすすめ！
春雨はでんぷんを伸ばして茹でて、乾燥させたものです。原料のでんぷんは緑豆（りょくとう）がほとんどですが、中にはじゃがいもやさつまいものでんぷんが入った商品も。イモ系でんぷんは柔らかく、長時間煮込むと溶けてしまうので、扱いやすい「緑豆100％」の春雨がおすすめです。ちなみに春雨は茹でるとおよそ4倍の量になります。
0:42 春雨の茹で方
熱湯で茹でる
1 フライパン（鍋）にお湯を沸かし、春雨を入れる。
（茹で時間はパッケージに記載してある通りに）
2 茹で終わったらザルにあげて水気をしっかり切る
3ザルの中でハサミでカットすると手軽です
1:14 レンジで加熱
1 耐熱容器に春雨と水を入れてふわっとラップし、レンジで加熱する
2 加熱時間は春雨の量によりますが、600Wで5分を目安に
3 加熱終了したらお湯捨ててしっかり水気を切る
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#春雨の戻し方 #N.D.Kitchen
