とろとろ親子丼の作り方 ｂｙまかないチャレンジ！ お手軽まかない、美味しい親子丼を作るコツおしえます。とろとろですよ！ #半熟 Fried Tofu and Chicken Recipes とろとろ 丼物 厚揚げ 厚揚げ×鶏肉 厚揚げ×鶏肉レシピ 親子丼 鶏肉 鶏肉と厚揚げのとろとろ親子丼
@Maylin-Adler on 2020.01.18 12:36 pm 鶏肉を最初に醤油かけてもみ込むだけで美味しさが増すんですね。料理が大好きで食べる事も大好きなので、料理系のYouTuberさんばかり見てるんですが、大将の動画は丁寧な説明があるので大変勉強になります。丼に移す時に手がブルブルして難しいっての凄く分かります。一番緊張する場面です。
@user-qm4ij9jg9w on 2020.04.24 11:44 am 超天才児な方が作る親子丼はとにかく見るからに美味しそう‼️卵がフワフワぷるぷるって感じで。俺が作るとどうしても完熟卵になっちゃうからダメ…。上手いことできる人がある意味羨ましい…。
@user-pz2op6yl8k on 2020.04.30 5:41 am 親子丼、イイですねェw私は七味より、山椒はですね。それにしても、仕込みの丁寧さと素材に対する心配り、やっぱりプロの料理人は違いますね。大いに参考になりました！
@seiichiwada8639 on 2020.07.13 1:36 am 「玉葱が硬い仕上がりが評判良いね◎槲は柔ブラジル産の鶏肉が好きですね。きりたんぽも夏場に出荷される鹿角産の芹が店先に売られて下りますので「濃い醤油味の素アミノ酸も競技者の為に沢山使用して【◎◎◎濃い醤油味のきりきりきりたんぽ鍋でも調理指せて頂き益ね～ 合掌 礼 】鶏殻にて出汁を取る、浮いて来た脂は綺麗に取って下さいませ～！親子丼の返しめんつゆの出汁は花鰹節で必ず取る！必ず！調理研究を長年続けて生きて来ましたが～何のなんの難の成果も無く！超幸せに生きて～生き抜いて来ましたょ！(祝)黒糖の使用で親子丼は最～もっと美味く成る(祝)牛丼も黒糖の使用で最も美味く成る(祝)超美味い牛丼を内地で食べ体ね？和牛の牛丼をね◎親子丼は芹が佳く似合う～！日々営業大変御疲れ様で御座居ます。 礼 」
@user-em9wl6ws9r on 2020.07.22 10:43 am この頃は大将おとなしめなのね。てか盛り付け、撮影してたカメラ持って移動して、カメラ持ちながら片手でやったんですね💦5:19そりゃ難しいわ💦なのにちゃんと盛れるって凄いwwわたしならぶちまかしてるわww やっぱそれだけ場数踏んでるから、感覚がもう違うんだよね素人のそれとは。すごいです〜👏
@user-rd9gc9hf8v on 2020.07.27 10:14 pm 親子丼作りました。簡単で美味しかった！肉に下味は参考になりました。タレの比率も好きな味です。この頃は白身ゴックンはなかったんですねw
@user-kq4kq5fg4v on 2020.08.17 9:12 am もう最高！美味そう！賄いだからあんまりこれ以上手かけられないもんね！けど欲いうならもう少し卵固めて仕上げに卵黄1つ落としたらもう最後の晩餐でもOK('-^*)ok
@TheKatsumin1024 on 2020.10.03 4:04 am 親子丼は一番よく作る料理です。簡単なのに美味しい。IHなので小さいフライパンで作ってるのですが、半熟は卵回して蓋して十数秒くらいがちょうどいいみたいですね。下味は勉強になります。
@user-su5gr5hw9d on 2023.02.15 6:14 am 丼(どんぶりに蓋(フタ)をして、「蒸らし」をしないのですか。フタをして、5分から7分間蒸らすと、ご飯に出しがしゅんでねっとり感も出てきて、とても美味しくなります。 どんぶりのフタの意味は、そう言うこと。と、配達のとき、冷めないように。と言う意味も有るかな？
38 Comments
簡単に作ってくれるからトライしやすい
１回で卵全部入れるんすね、
２回に分けて入れてました
ヨダレが出ました。
今からマネして作ります！
トロトロ卵(生)が食べられるのは衛生管理ができる日本だけとか 海外なので,親子丼の卵はスクランブル状になってます。
鶏肉を最初に醤油かけてもみ込むだけで美味しさが増すんですね。
料理が大好きで食べる事も大好きなので、料理系のYouTuberさんばかり見てるんですが、
大将の動画は丁寧な説明があるので大変勉強になります。
丼に移す時に手がブルブルして難しいっての凄く分かります。一番緊張する場面です。
親子丼を作る鍋。。。
まずはこれを買うのが先でしたwww
連投すみません
これぞ The定食屋さんの親子丼ですね😎
間違いなく旨いと思いますwww
I just subscribed to your channel
大将が使っているどんぶり鍋を持ってないから
出来たらフライパンでの作り方もあったらお願いします
なるほど！全卵プラス1じゃなく、卵黄プラス1なんですね！！これは肝です！！
この親子丼裏メニューで食べたいくらい美味しそう！
昔業者時代、よく飲食店出入りしていましたが、美味しい店の賄いはほんっっっとうに美味しそうでした。
超天才児な方が作る親子丼はとにかく見るからに美味しそう‼️卵がフワフワぷるぷるって感じで。俺が作るとどうしても完熟卵になっちゃうからダメ…。上手いことできる人がある意味羨ましい…。
余った卵白は、味噌汁の具にすればいいですかね
親子丼、イイですねェw
私は七味より、山椒はですね。
それにしても、仕込みの丁寧さと素材に対する心配り、やっぱりプロの料理人は違いますね。
大いに参考になりました！
大将が作るとこーなるか。今日は夜中なんで作らないけど、楽しみが増えます。
この頃は随分芸風が違う。
逆に言うと伸びるチャンネルは色々研究して改善していくから伸びていくんだなぁ、って分かりますね。
「玉葱が硬い仕上がりが評判良いね◎
槲は柔ブラジル産の鶏肉が好きですね。きりたんぽも夏場に出荷される鹿角産の芹が店先に売られて下りますので「濃い醤油味の素アミノ酸も競技者の為に沢山使用して【◎◎◎濃い醤油味のきりきりきりたんぽ鍋でも調理指せて頂き益ね～ 合掌 礼 】鶏殻にて出汁を取る、浮いて来た脂は綺麗に取って下さいませ～！
親子丼の返しめんつゆの出汁は花鰹節で必ず取る！必ず！
調理研究を長年続けて生きて来ましたが～
何のなんの難の成果も無く！超幸せに生きて～生き抜いて来ましたょ！(祝)黒糖の使用で親子丼は最～もっと美味く成る(祝)牛丼も黒糖の使用で最も美味く成る(祝)超美味い牛丼を内地で食べ体ね？和牛の牛丼をね◎親子丼は芹が佳く似合う～！日々営業大変御疲れ様で御座居ます。 礼 」
この頃は大将おとなしめなのね。
てか盛り付け、撮影してたカメラ持って移動して、カメラ持ちながら片手でやったんですね💦
5:19
そりゃ難しいわ💦
なのにちゃんと盛れるって凄いww
わたしならぶちまかしてるわww
やっぱそれだけ場数踏んでるから、感覚がもう違うんだよね素人のそれとは。
すごいです〜👏
親子丼作りました。簡単で美味しかった！
肉に下味は参考になりました。タレの比率も好きな味です。
この頃は白身ゴックンはなかったんですねw
一年前の動画なんですね。声の張りが控えめで…
鶏肉、柔らかそうですね。
もう最高！美味そう！賄いだからあんまりこれ以上手かけられないもんね！けど欲いうならもう少し卵固めて仕上げに卵黄1つ落としたらもう最後の晩餐でもOK('-^*)ok
最近の動画見慣れてるから大将元気ないのかな？？って思ってしまいました(^_^;)
酒とき片栗粉の作り方教えてください
豚で親子丼作ってみたいんですよ、子は何ですかね？ｗ
痛風持ちなので鶏肉は自粛しろって言われえるんです～
初の顔出し見つけました!
親子丼は一番よく作る料理です。
簡単なのに美味しい。
IHなので小さいフライパンで作ってるのですが、半熟は卵回して蓋して十数秒くらいがちょうどいいみたいですね。
下味は勉強になります。
これも美味しそう、香り豊かな感じです。あー喰いたい。美味しそう🎵
この頃は人間で言うとまだ二足歩行を始めたばかりのようなものか・・・
紅ショウガ～
最近の動画の「うまいぜ！」もいいですが、この動画で本当にお腹すいてるんだろうなというガツガツ食べるところも美味さが伝わります
今週土曜日にお店へ伺う予定です‼️
ジューシーで美味しそうな親子丼ですね👍️
ココ最近見始めたのでテンションのギャップにびっくり😂
でも料理は相変わらず美味しそう🤤
丼(どんぶりに蓋(フタ)をして、「蒸らし」をしないのですか。フタをして、5分から7分間蒸らすと、ご飯に出しがしゅんでねっとり感も出てきて、とても美味しくなります。
どんぶりのフタの意味は、そう言うこと。と、配達のとき、冷めないように。と言う意味も有るかな？
大将、お疲れ様です。
4年前の動画は大人し向きの品行方正の大将が別人に見えるｗ
鶏肉の下処理、とても参考になりました。
大将の動画を最近見始めましたが、昔はずいぶんと静かだったんですね。
鶏肉に、下味付けて揉むと繊維が、つぶれて柔らかくなる。ポイント教えていただいてありがとうございます。