とにかく白飯がすすむ！甘くてジューシー！「新玉ねぎの甘辛肉巻き」おつまみ/お弁当おかず

【材料】※1~2人前
■新玉ねぎ　　 1個
■豚ﾛｰｽ薄切り　 8枚
■塩こしょう　 少々
■薄力粉　　　 大さじ1
■ごま油　　　 小さじ1
■ｼｮｳｶﾞﾁｭｰﾌﾞ 　 小さじ1
■刻みネギ　　 適量
■白いりごま　 適量
（A）醤油　　　大さじ2
（A）酒　　　　大さじ2
（A）みりん　　大さじ2
（A）蜂蜜　　　小さじ2

※豚ロースは生姜焼き用を使用。しゃぶしゃぶ用を使用する場合は2枚重ね（計16枚使用）で巻くと◎

【作り方】

①新玉ねぎはバラバラにならないよう、芯を残して8等分のくし切りにする。

②豚肉をまな板に広げ、塩こしょう、薄力粉を順にふる。
【🔴ポイント】
薄力粉をふっておくと、焼いたときに玉ねぎとお肉がバラバラになるのを防げるよ◎

③玉ねぎに②の豚肉をきつく巻きつける。
【🔴ポイント】
豚肉が短くて巻きが足りない場合は、2枚使用しても◎

④ごま油を中火で熱し、③の巻き終わりを下にして置く。時々向きを変えながら全面に焼き目をつける。

⑤焼き目がついたらキッチンペーパーで余分な油を拭き取る。（A）を加え、タレにとろみがつくまで煮からめたら、ｼｮｳｶﾞﾁｭｰﾌﾞを加えて全体になじませる。
【🔴ポイント】
ｼｮｳｶﾞﾁｭｰﾌﾞは最後に入れる事で香りを立たせるよ◎
⑥器に盛り、刻みネギと白いりごまを散らしたら出来上がり。