【365日のパンとスープ】トマトとかぼちゃのカレースープ

【365日のパンとスープ】トマトとかぼちゃのカレースープ

【365日のパンとスープ】トマトとかぼちゃのカレースープ
（instagramアカウント 31vd0_mh さん考案レシピ）
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【365日のパンとスープ】 家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない？
365人の人気インスタグラマーが考案した 簡単スープのレシピを毎日配信します。
合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験 Pan＆(パンド)の冷凍パンです✨
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■材料（2人分/15分)
・ブロックベーコン：70g
・かぼちゃ：150g
・玉ねぎ：100g
・トマト：1個
・しょうが(みじん)：1片分
・にんにく(みじん)：1片分
・カレー粉：小さじ1杯
・水：400cc
・コンソメ：小さじ1杯
・白みそ：10g
・塩：少々
・砂糖：小さじ1杯
・サラダ油：大さじ2杯

＜トッピング＞
・サワークリーム：適量
・パセリ：適量

■下ごしらえ
･しょうがとにんにくはみじん切りにします。
・ベーコン、かぼちゃ、トマト、玉ねぎは1cm角に切ります。

■作り方
①鍋にサラダ油を引いて、しょうがとにんにくを入れたら、弱火で香りが出るまで炒めます。

②ベーコンを加えて、ほんのり焼き色が付くまで炒めたらかぼちゃ、玉ねぎを加えて軽くしんなりするまで炒めます。

③カレー粉を加えて、全体に馴染ませるように炒めます。

④トマトを加えて、軽く混ぜ合わせたら、水とコンソメを入れて、具材に火が通るまで煮ます。(強火で沸騰させたら、中火にして約5分程)

⑤白みそ、塩、砂糖を入れて、味を整えます。

⑥器に盛りつけて、サワークリームとパセリをのせたら完成です♪

■コツ・ポイント
・しょうがとにんにくは焦げやすいので、弱火で炒めてください。
・カレー粉の量は、お好みで調整してくださいね。
・サワークリームをスープに溶かしながら食べると、まろやかで美味しいですよ♪

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