市販のごまだれで作る、混ぜるだけ！時短レシピ！【簡単！タンタンつけ麺！】｜温活薬膳料理

市販のごまだれで作る、混ぜるだけ！時短レシピ！【簡単！タンタンつけ麺！】｜温活薬膳料理

ゴマや豆乳は潤いをもたらすゴマや豆乳は潤いをもたらすビューティー食材です。豆板醤を加えることで、体を冷やさずに潤いを補いましょう。中華麺、うどん、そうめん、パスタなど、どんな麵にも合う、万能ダレです。

【材料】（作りやすい分量）
市販のしゃぶしゃぶ用ゴマだれ：150ml
豆乳：200ml　
しょうゆ：大さじ1
砂糖：小さじ1
豚ひき肉：60g
豆板醤小さじ：1/2～1
味噌：小さじ1
すりごま：適量
長ネギみじん切り：適量
ごま油：小さじ2
ラー油：少々

【作り方】
① ゴマだれ、豆乳、しょうゆ、砂糖をよく混ぜる。

② 生姜とニンニクと長ネギをみじん切りにする。

③ フライパンにごま油を入れて炒め香りがたったらひき肉を入れ炒める。色が変わったら豆板醤、味噌を加えて炒りつける。

④ 好みの麵を茹でる。

⑤ ①に③を加え、お好みですりごまと長ネギみじん切り、ラー油を入れる。

【チャプター】
0:00 食材紹介
0:52 長ネギを切てすりごまと一緒にボウルに入れる
1:31 ごま油でひき肉を炒める
2:20 日本酒、豆板醤、味噌を入れて炒める
3:15 炒めたひき肉をボウルに入れる
3:21 市販のゴマだれ、豆乳、ラー油を入れる
5:25 麺を茹でる
5:43 ゆであがった麵を氷水でしめる
6:15 盛り付け
6:58 試食ターイム。ノンアルビールとともに♬
8:57 エンディング

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温活薬膳料理の作り方を学ぶだけではなく、その理論を身につけることで自分でいろいろなレシピを作れるようになります♬
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【解説】
麻木久仁子
タレント・温活指導士・国際薬膳師・国際中医師
https://pearldash.jp/members/asagi/

【（社）日本温活協会】
https://www.onkatsu.or.jp/