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    衝撃のカリふわ感！ めかじきの コーンフレーク フライ のレシピ 作り方



    衝撃のカリふわ感！ めかじきの コーンフレーク フライ のレシピ 作り方

    今回は めかじきの コーンフレーク フライ のレシピをご紹介します！コーンフレークを衣にすることで、簡単にカリカリ食感が叶えられますよ♩お弁当やおつまみにぴったり！濃厚なタルタルソースにディップしてめしあがれ！

    ■食材（10個分）
    ・めかじき：2切れ（200g）
    ☆しょうゆ：大さじ1杯
    ☆酒：大さじ1杯
    ☆しょうがすりおろし：1片
    ☆塩こしょう：少々
    ・小麦粉：適量
    ・卵：1個（衣用）
    ・コーンフレーク：30g

    ＜タルタルソース＞
    ・ゆで卵：1個
    ・玉ねぎ：1/4個
    ・ピクルス：15g（あれば）
    ・マヨネーズ：大さじ3杯
    ・酢：小さじ2杯
    ・塩こしょう：少々

    ・サラダ油：適量（フライパン用）

    ■下ごしらえ
    ・めかじきはひと口大に切っておきます。
    ・衣用の卵は溶いておきます。
    ・タルタルソース用の卵を沸騰したお湯で10分茹でてかためのゆでたまごを作り、みじん切りにしておきます。
    ・玉ねぎ、ピクルスはみじん切りにしておきます。

    ■つくりかた
    ①ボウルにひと口大に切っためかじきと☆の調味料を入れてよくもみ込み、10分置きます。

    ②小麦粉、溶き卵の順につけて、コーンフレークをしっかりとまぶします。

    ③フライパンに揚げ油を深さ2cmほど入れて170℃に熱し、②を両面きつね色になるまで揚げ焼きにします。

    ④ボウルにタルタルソース用の食材を入れて混ぜ合わせます。

    ⑤器に③を盛りつけ、タルタルソースにディップして召し上がれっ！

    【コツ・ポイント】
    コーンフレークははがれやすいので、多めにまぶしてぎゅっと押さえてから揚げてくださいね！外はカリッと、中はふっくら仕上がります☆

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