【150万回再生人気レシピ】ザックザクジュワ～！極旨！油淋鶏（ユーリンチー）の作り方
大人気チキンは裏切らないシリーズ！
今回はから揚げシリーズ第二弾！！みんな大好き、油淋鶏！！
▼チキンは裏切らないシリーズ
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【チャプター】
00:00 オープニング
01:11 下ごしらえ
06:51 オンファイヤー
10:06 試食
【材料（2人分）】
・鶏もも肉：1枚（約300ｇ）
・長ねぎ：1/2本
・揚げ油：適宜
・片栗粉：大さじ6～7
○下味
・しょうがのすりおろし：1かけ
・しょうゆ：大さじ1
・酒：大さじ2
○たれ
・しょうがのみじん切り：1かけ
・にんにくのみじん切り：1/2かけ
・しょうゆ：大さじ2
・酢：大さじ1〜1・1/2
・みりん、砂糖、ごま油：各大さじ1/2
・青じそ：1枚
【ポイント】
下半期1位らしいです。
◆コウケンテツ初エッセイ◆
「本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ」
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理に限らず、いろいろな情報をお届けします。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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◆撮影・制作・ディレクション
江藤 一也（kaz.eto）
#コウケンテツ
＃油淋鶏
＃100万回再生
35 Comments
妹の誕生日に、お料理を何か
作ってプレゼントしたいなあ💝
先生のユーリンチンの動画をみて決めました。😉👍️🎶🌺
鶏肉に下味を付け、しかもたてに切り、深くスジを切りながら
味がしみやすいように、あげたらバットに立て掛けて油を切る🌻いつ🌻食べやすく切るの。心配して見てましたら、食べる寸前でした。🌺
💝さすが、コウ先生、素晴らしいです。🌻
とても美味しいレシピありがとうございます🎉
辛口バージョンも知りたいです！
ピリッとくるタレレシピをぜひお願いします🤲
油も味も濃厚そうで、つい避けてしまう油淋鶏。他の方のコメで、体力が落ち食も細い難病のお母様がパクパク召し上がられたとありました。素晴らし過ぎます！流石です！もう作るしかない。縦列駐車して、爽やかな風に吹いてもらいます！
めっちゃ美味かったです。
この油淋鶏の4人前の時は単純に4倍でいいのですか？
アドバイス頂きたいです
え、ちょっとまって、今作って食べてみたけどなにこれ！！美味しすぎーーーー！！！！！！！！！！！！
自分で作ったとは思えない😂👏👏
早く家族に食べさせたいです！！
コウケンテツさん天才🥹YouTubeでおしえてくれてありがとうございます✨
これはやばすぎ！！！
美味しすぎて1週間で3回は作りました。
味はお店レベルで美味しい最早それ以上
その中に手作りのほっこり感がある
これがコウケンテツさんの素晴らしいところだと思ってます！！！
うまそうだなぁ
これで300グラム位なんだ？
500~600グラムあるように見える
コウ先生のひとつひとつのお言葉が分かりやすいです✨クリスマスは、コウ先生のこのレシピで行コウと決めました🎉(^ー^)👍️✌️ありがとうございます✨
こんなに片栗粉つけていいの？こんなに大きいまま揚げていいの？と思いながら作ってみたら…ザクザクうまっっっ😍コウさんコメントの通り、おつゆかかってるとことザクザク部分との食感の違いもたのしめました
料理初心者です！
胸肉でも同じ調理で美味しく出来ますか？
最近、油淋鶏を作りました。こうけん先生の手順で作ると、見事にザクザクでジューシーで美味しかったです！また、作りたいと思いました。
主人にも好評でした。ありがとうございました☺
油淋鶏は以前失敗したことがあるので、しばらく作るのを避けていましたが、コウさんのレシピ通りに作ったら美味しく出来ました🥰
めちゃくちゃ美味しそう🤤
むね肉でも良いんですか？
ふいに来る縦列駐車wwwwwwwwww
今日作りました！！
衣がザックザクでとっても美味しかったです☺️🤍
家族にも大好評だったので、リピートします💗
昨日、動画を観て今さっき作りました(๑′ᴗ‵๑)❤“
皮パリパリでサクサクで、とても美味しいです！！
色々試したけど、このレシピが１番ですホントに(◆*'v`*)
コウ先生 いつも美味しいレシピありがとうございます😊今夜の晩御飯に作りました！息子 大絶賛でした😊
今日作りました！味がキマりすぎてびっくり美味しすぎた！全員作った方が身のためです！！🤷♀️
1枚目揚げてすぐ切ったら生だったので片割れ放置したら余熱でいけました🙆♀️
お店で食べてもまた食べたい味なのに自分の手作りでこれが作れるの最高🎉
今日作りました。本当に美味しかったです。感謝です。できればスィーツおしえていただきたい‼️孫達に作ってあげたいです。先生のおかげで料理が好きになりました。😂
秘儀！縦列駐車！（最高に笑💜）楽しくて実用的で、見終わった後やる気元気出てきます！
ケンテツさんの動画には本当に助けてもらってます。
いつも有難うございます！！
分かりやすい❤
忙しくて最近全然料理できてなかったのですが…久々にこの油淋鶏を作ったら美味しすぎて涙が出ました😭笑
ザックザクジューシーなお肉もおネギシャキシャキのタレも最高です！！！作ってよかった！！！！
彼に作ってあげたらもうお店で食えないと大絶賛でした❤️
これからも先生のレシピ参考にさせていただきます！！
油淋鶏はめちゃくちゃ好き！だけど、唐揚げは作るけど油淋鶏はなんとなぁく今まで作ったことはなかった。お店でザグっとパリっとしたものを、食べるのが一番や！と思ってたけど、、。
え、、めちゃくちゃ簡単だし！なのにうんまぁぁぁ！だし！ジューシーな鶏肉をザグっとしたころもに、食欲そそるつけだれにアクセントあるネギ！
自画自賛しちゃうくらいうまいステキなレシピでした❤
1人でもも肉二枚食べたのは秘密😂
これはやばい。
美味しすぎて店出せそう。
餃子の王〇の油淋鶏が好きでよく食べに行ってましたが、こっちの方が美味しい笑
こんな情報をリリースしてくれてくださるコウケンテツさんに感謝！
作ったらめちゃくちゃ美味く出来ました！
昨晩、作ってみました。とても美味しく出来ました。熱々旨し。また、作りたいと思いました。
今日つくりました～!ザックザクザクでめっちゃおいしかったです👏衣のザクザクうまいことつけれずなのもあったから次またチャレンジします～!
嫁に油淋鶏が食べたいとお願いしたらこちらの動画を参考にしたらしいのですが、嫁史上一のうまい晩飯が出て来ました。ありがとうございます😊
色んな油淋鶏のレシピを試しましたが、いまいち納得できずこのレシピに辿り着きました。今までの油淋鶏で1番美味い！とアメリカ人の旦那も大満足でした🥰
コウ先生のレシピ色々作らせてもらってますが、これは1、2を争う美味しさですね‼️
息子、おいしさのあまり、一口目で、なんやこれー！て叫びました😆
素晴らしいレシピをありがとうございます！
片栗粉、こんな塩梅で良いのかと心配になりましたが、揚げてみたら見事にザクザク食感で感激しました！家族も喜んでくれて我が家の定番メニュー殿堂入り決定です！
息子から、これは美味い！を頂きました
これ美味しかったです!アメリカは 鶏肉がとても安いので２キロパックを買って、夕飯用とお弁当にたくさん作っても、あっと言う間になくなってしまいました。
タレのお醤油が多すぎて死ぬほど濃かった。いつも思うけどお醤油の量が多すぎますねー。この場合小さじ1で良いし、もっとたっぷりタレを作りたい派。鮨酢かけたらかなりおいしくなった。
鳥は美味しかった。