チャーシューはもう茹でるな!!焼くからウマい本当の焼豚の作り方
動画を見て楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします！
【至高の叉焼】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
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【至高の叉焼】
豚ロース肉…400g
にんにく…1片
生姜…5g
醤油…大さじ4
砂糖…大さじ4
酒…大さじ2
甜麺醤…小さじ1と1／2
五香粉…小さじ1／3
オイスターソース…大さじ1／2
味の素…5振り
サラダ油…少量
豚ロース肉400gをフォークで刺し、にんにく1片、生姜5g、醤油大さじ4、砂糖大さじ4、酒大さじ2、甜麺醤大さじ1/2、オイスターソース大さじ1/2、味の素5振り、五香粉小さじ1/3入れ良く揉みこみ1時間常温で漬ける
少量の油で肉の表面全体をこんがり焼き、電子レンジ600w3分30秒チンしてしホイルにつつんでミトンに入れて20分間保温
タレを煮詰めて切った肉にかけ完成
★味変で辛子とラー油
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29 Comments
使用しているのは上白糖ではなくグラニュー糖だということを初めて知った…
チャーシューを作る為、甜麺醤と五香粉買いました！この料理以外にもこの調味料を使った料理をしょうかいしてください！！
まったく同じような作り方でローストビーフも作れるから、チャーシューというよりローストポークに近い感覚なのかな？
タレが本当に美味しそうだから真似したい!
もみもみしながら呑み呑み！あれ？ｗ
すごいです。
こんな簡単に作る方法かんがえちゃうんですから。つくらなくっちゃ！
スタッフ1人足りなくて久しいけど辞めちゃったの？
素人ですが厚みを3分の1にしたら、味が濃い周りが増えて火が通りやすいんじゃ無い？
低温調理のあと一晩寝かせてバーナーで炙ったからちょっと違うかもしれないけど味は好みのド真ん中だった。リピート確定。残った調味液で味玉も作った。
前回作ったら夫に全部食べられてしまい😂味が分からなかったのですが、今回は食べられました！𐤔𐤔夫が飲み会後だったために残した夕飯だったのですが・・・温め直してもジューシーですっごく美味しかったです！出来たてはより美味しいのでしょうが😂
いつも美味しく、作りやすいメニュー、本当にありがとうございます😭💦また作ります♪
すみません
元々チャシューは窯で焼きます
ラーメン屋の物は煮豚です
別に構いませんがどうせなら煮豚と評してください
真面目に伝統と文化を守りひたすら熱い釜の中に手を入れてチャーシューを毎日焼いている
職人に失礼です
ラーメンは日本の物、中華では無い
和食の煮豚も同じ
全て和食
元々多分戦後、ラーメンなる物が出回った際はチャーシューで無く
煮豚と言っていたと記憶します
多分、テレビ局がチャーシューと放送したと思います。
今チャーシュー作ろうと動画見て作り方調べてたら何でこいつらしゃべり方変なん？今三人見たけどマジ変なんだが
気分悪いわ
普通に話して作り方教えてくれる人居ないのかな？
焼豚が食べたくて試行錯誤し、その度煮豚になってましたが、このレシピは中華料理の焼豚そのものでした
それが時短で調味料も少なくていいしガス代もあまりかからない
感動しました
料理人なら、氷といえど無駄にしてほしくないなぁ
料理自体は、大変参考になります。
肉をフォークでぶすぶす刺してる時点で観るの止めた 話にならん
凄く美味しかったです！
最高でしたよ！
多分この作り方が家庭で1番簡単に本格焼豚が作れる方法だと思う。個人的には現状家庭での焼豚作りの極点。素晴らしいレシピと作り方をありがとうございます！
美味しい❤あっという間に家族が食べちゃいました！んまっ❤❤❤リュウジさん、ありがとう😊
僕は仕上げに水飴、さとう、蜂蜜を溶かして煮詰めたものを塗って焼き上げてます。
本格的にオープンで頑張って作ってますがレンジは良いですねー
やります
beautiful
お正月に作ります
えっ！何？スゴイ料理人＼(^o^)／
本場のが甘く感じるのは砂糖よりも八角の香りが強いからじゃない？
まぁ砂糖に置き換えれば八角苦手な人でも食べれそうだね
さっき１時間半ほど茹でたやつ見たぁ～
りゅうじさん、味の素使わないお料理を紹介してくれませんか？
あなたなら、いれなくてもそれ以上の美味しい物が作れると思いますので。
最高ー
もっと酔ってもOK
チンした後にわざわざ出して保温調理するなら そのまま置いておいた方が面倒無いのじゃないんですかね？
めっちゃ美味そう！しかもワシにも、出来そうなレシピ
めちゃくちゃ美味しかったです！五香粉多めに入れてしまったけど、すっっごい美味しくなりました😂
今まで、無数に煮て作ってました。
このレシピに出会ったので早速作ってみました。
家族全員こっちがいいと即答しました😂
今日も作ってます！