まいたけと豆苗のペペロンチーノ（材料はコメント欄にて）　#Shorts

まいたけと豆苗のペペロンチーノ（材料はコメント欄にて）　#Shorts

雪国まいたけさんの｢雪国まいたけ極（きわみ）｣。おいしさや品質にこだわって栽培された、旨みがたっぷりでシャキッとした食感がきわだつまいたけです。

この「雪国まいたけ極」と豆苗で、パパッとできるお手軽レシピをご紹介します♪

今回は、「まいたけと豆苗のペペロンチーノ」。
食欲そそるにんにくの香りと雪国まいたけ極と豆苗のシャキッとした食感がたまらない一品です。

【材料（1人前）】
・雪国まいたけ極　　1/2パック(60g)
・豆苗　　　　　　　1パック
・パスタ　　　　　　100g
・ベーコン　　　　　2枚
・オリーブオイル　　大さじ2
・にんにくチューブ　3cm
・鷹の爪　　　　　　適量
・しょうゆ　　　　　小さじ1
・塩　　　　　　　　少々
・こしょう　　　　　少々
・パスタの茹で汁　　大さじ2

【作り方】
① 沸騰したお湯に塩（分量外）を入れ、パスタを茹でる。茹で汁をとっておく。
② 豆苗はさっと洗って2等分に、ベーコンは1cm幅に切る。
③ フライパンにオリーブオイル、にんにくチューブ、鷹の爪を入れ、弱火で加熱する。
④ 香りが立ってきたら、まいたけを手でほぐしながら加え、ベーコンとともに中火で炒める。
⑤ パスタ、茹で汁を加えて炒め合わせる。
⑥ 豆苗、しょうゆ、塩、こしょうを加えて味を整える。

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【豆苗の極意シリーズ】（YouTube）
ベストな炒め時間や茹で時間、レンチン方法などを紹介しています。

【豆苗研究会】（ウェブサイト）
豆苗についてもっと詳しく知りたい方はこちらもご覧ください。
https://www.murakamifarm.com/myouken/

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