家カレーを研究し尽くした俺が辿り着いた、市販のルーで作る超王道カレー【至高を越えたカレー】
今回はライオンさんの［チャーミーマジカ一発洗浄スプレー］
とのコラボでした！
ギトギトのフライパンやコンロ、キッチン周りなど、
「どうせ一度では落ちない＊」とあきらめていたしつこい油汚れを
すっきり落とせるスプレータイプの台所用洗剤です。＊メーカー台所用洗剤において
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動画を見て楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします！
【シン・カレー】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
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【シン・カレー】
ご飯…200g
豚バラ肉…300g
玉ねぎ…250～280g
じゃがいも…2個(200g)
にんじん…100g
にんにく…3片
バター…10g
生姜…10g
塩…ひとつまみ(じゃがいも)
ラード…大さじ1
塩…少々
ケチャップ…大さじ2
ウスターソース…大さじ1／2
塩胡椒…少々
酒…120cc
水…550cc
鶏ガラスープ…小さじ1
カレールー(ジャワカレー)…5皿分
砂糖…小さじ1／3
乾燥パセリ…適量
★味変で鰹節
じゃがいも正味200gに塩をし600w4分半チンしておく
ラード大さじ1でレンチンして塩した玉葱320gを飴色に炒め、ラードを足しにんにく10g、生姜10g炒め、ケチャップ大さじ2を炒め酸味を飛ばしウスターソース大さじ1/2も炒める
塩コショウした豚バラ300g、にんじん100g炒め、酒120cc入れ水分を飛ばす
水550cc、鶏ガラスープ小さじ1入れ沸かし、にんじんが柔らかくなるまで煮てジャワカレー5皿分入れ溶かし、バター10g、砂糖小さじ1/2、おろしにんにく1片溶かしじゃがいもを入れ完成
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31 Comments
さいチャレンジしましたが、今回は塩辛いと言われてしまいました。原因は鳥ガラスープの塩分が高かったのだと思います。最高の味をもとめて、複雑になるとコンビネーションが難しくなるということを学びました。前のバージョンの至高のカレーから出直したいと思います。
私はじゃがいもが好きではないので困った。
ケチャップよく炒めたつもりでしたが酸味が強くて苦手でした。
しょっぱい。バターを入れなかったので、そのせいでケチャップの酸味が気になったのかも。
ハウス食品のザ・カリーとか、エスビー食品のディナーカレーとか、高価格帯のカレールーを使えば
隠し味いくつも使わず、いくつかの工程を省いても同じくらいおいしいかも。
リュウジさんのたまねぎの炒め方のアイデアは素晴らしいです。
今日作ってみました🍛
普段は食事に興味のないの5才の娘が
「美味しい！」と言って平らげました🎉
ありがとうございます✨
〜らしいって、普段この洗剤使ってないのバレバレですよー😓
カレーは今作ってます。
楽しみです😊
スーパーのカレールーがあるエリアに既に飴色に炒まったやつ売ってるからいつもそれ使ってるなぁ……あれ楽なんだよね……スープにしてもいいし……
鰹節での味変カンフージェネレーションが、革命的に美味しい。美味し過ぎると言っても過言ではない。
リュウジ飯🍚いつもサイコーです😍☝️☝️🩷🩵🩷🩵
私が調理中🍳リュウジの声が聞こえると安心する😮💨と彼氏に言われました🤣🤣笑笑
これからもずっと応援しています😍🌟
作ってみた！美味かったっす！
りゅーじさんの動画で
とりあえずカレーは作れた！
そもそも料理全くできないのに！
ありがとうございます🙆
カレーは美味いんだけど、ジャガイモのレンチン後入れはダメだったわ、ジャガイモ硬すぎ、まだ食べれる状態じゃなかった、いつも通り圧力鍋使う方が確実で良いわ
分量2倍にしてカレールー一箱使うと味が変わってしまうのですが、いい方法ありませんか？
これカレー苦手な嫁も絶賛してました！ありがとうございます！
時短飴色玉ねぎありがとうございます！！
ありがとうリュウジさん。
おっしゃる通り、いっつもじゃがいもが溶けてもったりしたカレーになってしまってて。。。
今日のカレーは成功させるぞ。
りゅうじさんのカレーほとんど全て作ってますがこれが1番美味しいと家族に評判です😇
息子に世界一美味しいカレーって言われました！ありがとうございます！
旦那いわくわたしのカレーが一番美味しいらしい。りゅうじのだけど
❤見てカレ～😋作りました🥳美味しいかったです🎉
セブンイレブンのカレールー(ハウス製)でこれをやってみたんですけど、ニンニクがかなり強くて少し味変が必要でした。
刻み方が足りなかったとかニンニクが大き目だったとかルーのパンチが足りなかったとかあるかもしれないですが、個人的にはニンニクは半量でいいかも？
そもそも至高が至高じゃないからそれ超えたところで
山崎でニンニクをつぶすのは勇気がいるな
ジャガイモ、にんじんを入れるバージョンを作ってもらって本当にありがたいです。リュウジさんありがとう。料理初心者より^ ^
めちゃくちゃ美味い🎉ありがとうございました❢
塩が多くなりがち。
市販のルウでここまでのものができるとは！
バーモンド辛口で
にんにくの二段階活用美味しかったです😊
じゃがいもは蒸し器に入れて食べる直前に入れたら
めちゃくちゃ美味しかったです✨
味見だけで3回もおかわりをしてしまいました…。これから帰宅する夫にも早く食べて欲しいし、義実家、実家の家族にも振る舞いたいです。
自分が作ったカレー史上、一番美味しかったです。
作りました！美味しかったのでまた作ります！
グリーンカレーもお願いします