おうちで簡単韓国料理！野菜たっぷり！チョンゴル（韓国風すきやき）の作り方
今回のコウケンテツキッチンは、韓国家庭料理シリーズ！
年末年始のおもてなしにぴったりな鍋料理、チョンゴルをご紹介します！
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【材料（2〜3人分）】
・牛切り落とし肉：200g
・せり：4～5本
・えのき：1／2袋
・大根：150ｇ
・生しいたけ：3～4枚
・にんじん：1／2本（約80ｇ）
・卵：2個
・ごま油：適宜
・水：1/2カップ
○たれ
・しょうゆ：大さじ3
・にんにくのすりおろし：1かけ
・砂糖：大さじ1
・ごま油：大さじ1
・白いりごま：大さじ1/2
・酒：大さじ2
【ポイント】
特別アシスタント登場！
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
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◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
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コウケンテツさんのレシピ
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◆お問い合わせ&お仕事のご依頼
info@kohkentetsu.com
◆オープニング制作
末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆映像・制作
末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
◆ディレクション
江藤 一也
#コウケンテツ
＃料理
＃すき焼き
50 Comments
ディスカウントジャパン運動（ディスカウントジャパンうんどう、朝: 디스카운트 재팬[1][2]）とは、韓国による国際社会における日本の価値や評判を下げて、日本の地位失墜をめざす運動のこと
寒い冬ぴったりですね。野菜もお肉もたっぷり食べれて3150です。大晦日はチョンゴルなへと鶏せいろにします。今年も後少しですね。先生のレシピ参考にたくさんお料理作らせていただきました。来年も先生のお料理参考に美味しいもの作ってほどよく手を抜いて頑張ります😊
😆チョンゴルと言えばコプチャンチョンゴルとばかり思ってました！これは生卵が食べれない韓国夫も食べやすいかも！😆😆😆
(日本のすき焼きは生卵と食べるから韓国の方にはちょっと食べにくいようですもんね😅)
チョンゴルって最高ですね！簡単なのにゴージャス😍次回のパーティーにやります！
かりんちゃん久しぶり❤️
またテツコウの部屋も更新してください！楽しみにしています。
チラッと、カリンちゃん
可愛ゆす😘
これなら、お正月にピッタリ🎍
見た目綺麗で、
でも、ガッツリ食べれそうですね🐮
この1年、コウ様には
お世話になりました💓
これからも、働く主婦の味方レシピを
お願いします💖
これは❗😳うまそう。
コウさん いつもありがとうございます
かりんちゃん 可愛いかった〜
早速作ります 楽しみ🥰
どちらの鍋でしょうか🫕
かりんちゃんがお鍋を渡す時の笑顔が素敵。私も思わずにっこりです🥰
韓国のお料理は野菜をたくさんとれていいですね！うちのパートナーは辛いものが苦手だけど両親が韓国籍なので、ジャパニーズすき焼きは苦手でもこちらは喜びそうです🤘
これなら 急にお客様来ても安心😮💨ですねーありがとうございます
かりんちゃんお手伝い可愛い💕ですねー
ショップでコウケンテツさんのとそっくりなマッコリカップ見つけて、勇んで値段を確認しようとひっくり返したら、裏にでかいシールに「備品」と書いてありました…うん、みんな買おうとするよね…そしてみんな撃退されたんだね…
いつも美味しい料理を拝見し、参考にさせていただいています。ありがとうございます。
私は韓流ドラマを通じて韓国文化にとても興味を持っていますので、本場の韓国料理も教えて貰えて嬉しいです。
動画の最初に画面が暗くなり、赤い文字が出てくる画像はとても目が悪くなりそうで、見るのがツライです。もっと明るい画像に変えて頂けないでしょうか？
韓国行ったときに一番感動した料理です
そういや、ディズニープラスでボバ・フェットはじまりましたね。
今日、作りました。美味しいかったです。
先日のお蕎麦、明日の本番前に試作しましたがすごくおいしかったです。
うちは幼い頃から大晦日の晩ご飯はすき焼きと決まっているので、明日はこちらのすき焼きを晩ご飯に食べて夜中は先日の鶏南蛮そばを年越しそばとしていただきたいと思います。
来年も楽しみにしています。
先生も皆様もどうぞよいお年を。
とても美味しそうで🤤
先日、マッシュポテトを作りました！
コウさんのお陰で美味しくできました👏
シメにご飯とコチュジャン入れてピビンしてもいいし、春雨でチャプチェにしても美味しそう🤤
ベーシックな基本からの味変たまらん🍴😋💕
元旦の夜はかにすきなので、2日の夜にこのチョンゴル作ってみたいと思います❣️
美味しそう、楽しみ💕
コウケンテツ君の、わかりやすいレシピに、何度も助けられました。子供達も、大好きです❤️
牛肉が食べれないんですが、豚肉でも代用できますでしょうか?
お正月の夜に作りました！
すっっっっごく食べやすくて美味しい！
野菜は味しみしみでお肉ぷりぷり！
〆はごはんを入れて海苔と一味をかけて食べました！死ぬほど美味しかった！
ありがとう！
韓国料理 しかも鍋🍲
冬に嬉しい一品
丁寧な説明と手際の良さ
さすがコウテツさん
美味しく作ります～
牛肉にタレとおろし玉ねぎを揉み込み、さらに肉を柔らかくさせ、盛り付けたあとのお水的なものの代わりに昆布ダシを注いでみてはどうでしょうか。牛と昆布のアミノ酸相乗効果です更においしくなると思います。
かおきたない
コウ先生 いつも動画を拝見しております。
チョンゴル 美味しそう！ 早速我が家でも作ってみたいです。
コウケンテツさんのレシピを何より信頼しています✨今年もよろしくお願いします❗️
野菜がたっぷりとれるので、いいですね。
美味しそうです。
娘さんにも、素敵なパパみたい。
料理はともかく、後ろのAT-ATウォーカーに目を奪われたので👍一つ
明日やる
明日やる
明日やる
明けましておめでとうございます✨ 今年も宜しくお願いします。🎍✨🎍 早速作ります。
お節が一段落したところで豚肉で作りお餅を締めに入れてみました 美味しいのは当たり前(^^)彩りもよく不足しがちな野菜も沢山取れて3150でした(o^^o)
家に春菊と厚揚げがあったのでいれてみました
とてもおいしくできました！また作ります
作りました〜😋
胃にも負担なく、美味しかった〜😄
タレの二段使い良かったです。
チゲ好きな主人も美味しいと言っていました。
見た目が豪華‼️
味も最高に美味しくて野菜たっぷりで子供が美味しい美味しいとたくさん食べてくれました。ありがとうございます☺️
質問失礼します❗️使用された鍋は、何センチですか❓
普段家で食べるすき焼きは生卵につけて食べるのが何となく苦手…だったんですけど、このすき焼きは見た目も良い😍し味付けも、ご飯が進む味で、家族からも高評でした😍💓これからすき焼き作る時はこちらを作ります🤤♥️🥓🥩
セリが無かったのでニラと小松菜で、椎茸がなかったのでエリンギで代用しました😋
今度セリを見つけたら是非試してみたいです🎶
彩りが綺麗で食欲そそりますし、なんと言っても切って並べるだけで楽チンなのが嬉しいです
日本のすき焼きを作ろうとしてましたが、急遽こちらの動画を見た母からリクエストがあって初めて作ってみたら、美味しすぎました！！また作ります🙋♀️我が家とコウケンテツさんの好みはバッチリ合います👍
いつもコウさんレシピのおかげで楽しく料理しています！一人暮らしを始めて、コロナ禍ということもありたまに寂しい気持ちになりますが、コウさんの美味しいレシピによって、おなかだけでなく心も満たされています😊本当にありがとうございます！！一人暮らしを始めて、初の牛肉料理は(ピビンパと迷いましたが、、)こちらを作りました！！簡単で、とっても美味しくできました✨
何を作るか困ったらコウさんのYouTubeを見てメニューを考えています。これからも楽しみにしております🙏☺️
最後にヤッパリまぜまぜなんだね
ホルモン入れても美味い😋
人参ってヘタ落とすのその程度でいいんですね👀いつか「野菜、きのこ 切り方の基本」やってほしいです😊
野菜たくさんでボリュームがあって美味しかったです！家族もペロリ😋鍋のローテーションに入れます！コウさんありがとうございます😆💕✨
チョンゴル（韓国式すき焼き）
は初めてです。
プルコギとはちょっと違うんですか❓
見た目がすき焼きっぽく見えるんで。
春雨とか中国タンミョン入れたらチャプチェになる、〆はご飯に入れてチャーハン🍚、そういう食べ方もあるんですね。
BTSのグクちゃんが、この料理をYou Tubeで観てこの韓国風すき焼きを作ったとかで、ここの動画にたどり着きました!😊スゴい美味しそうですね、シメにチャーハン最高ですよね😊先生の動画観てたら、このチャンゴル食べてみたいです😊切り落とし肉でいいなら材料費安く済みますね
凄い美味しかったです！
コウさんってばホンマ天才❤
自分史上最高牛丼😭
これ改めて作りました！味付け最高ですね🎉美味しかったです！お野菜もたっぷり摂れて冬はやっぱりコレですよね👍
チョンゴルを知った20年ほど前、火を通した大根が嫌いだったのにお肉の味が大根に染みてとても美味しくて大好きになったことを思い出します。緑の野菜はいつも万能ネギにしていましたが、セリも良いですね👌 コウ先生レシピで作ってみます