【具だくさんレシピ】生姜と酒粕の豚汁
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生姜と酒粕がポイント！
冬に食べたい具だくさん豚汁です！
《材料（2人分）》
生姜：20g
大根：100g
れんこん：50g
にんじん：30g
ごぼう：30g
長ねぎ：1/3本
しめじ：30g
豚ばら肉：80g
だし汁：2カップ
味噌：大さじ1
酒粕：80g
青ねぎ（小口切り）：適量
七味唐辛子：適量
《作り方》
1. しょうがはすりおろす。
2. 大根・れんこん・にんじんはいちょう切り、ごぼうは斜め薄切り、しめじはばらしておく。
3. れんこんとごぼうはそれぞれ水にさらして水気を切る。
4. 長ねぎは輪切りにする。
5. 豚ばら肉は3cm幅に切る。
6. 鍋で豚ばら肉を中弱火で炒め、色が変わってきたら2・3と長ねぎを加えてさらに炒める。
7. 野菜が透きとおってきたらだし汁を加えアクを取りながら10分程中火で煮る。
8. みそと酒粕を7の出汁でゆるめてから溶き入れ、しょうがを加えて1分程煮る。
9. 器に盛り付け、青ねぎと七味唐辛子を盛り付ける。
