【ベトナム料理】究極のベトナム風生春巻き揚げの作り方〜
速水もこみちです！M’sTABLEへようこそ！簡単なものから手の込んだものまで様々なジャンルのレシピをご紹介します！他にも、いろんな動画も配信していきますので、ぜひ楽しんでください！
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ベトナム風生春巻き揚げ【Vietnam Fried Spring Rolls】
【材料／分量】
豚ひき肉 150ｇ
むきえび 150ｇ
エリンギ 1本
パクチー 適量
【A】
にんにくすりおろし 1片分
しょうがすりおろし 1/2片分
塩・胡椒 各少々
砂糖 小さじ1/3
ヌックマム 大さじ1
酒 大さじ
春雨（戻したもの） 150ｇ
ライスペーパー 5枚
【B】
スイートチリ 大さじ6
ライム絞り汁 1/2個分
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【調理工程】
① フードプロセッサーに豚ひき肉、海老、エリンギとパクチー、
戻した春雨Aを入れて混ぜる。
② ライスペーパーを戻し、②を棒状に乗せて、
手前1/5、両端を折り畳んで巻く。
③ 揚げ油を170度に熱して②を揚げて食べやすく切って盛り付けBを
混ぜたソース、ライムの皮を削りかけ、パクチーちぎって散らす。
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#速水もこみち#カレー#生春巻き
28 Comments
ライスペーパー戻しすぎだぁ、、、、
カリッと美味しそうないい音ですね😊ライスペーパーの揚げ春巻きはやったことがないので是非作ってみたいです💕
もこみっつぁ〜ん‼︎
ベトナム料理は あんまり知らなかったので勉強になります！
春巻の皮だとご飯がほしいけど、ライスペーパーなので、これだけで満足出来ますね！もこみち君❤が食べると本当に美味しそう😋💦食べたくなります❗今日もありがとう😃❤
効果音は大きいのにもこみちさんの声が少し小さい気がしました
たべたーーーーい
REALLY bad sound levelling on this video!
今晩は今日は春巻き具だくさんで凄く😋🍴💕美味しそうですね☺️いつもながら凄いですね☺️ もこみち君へ おばちゃまより
ベトナムの春巻きと言えば生の野菜と潤ったお米の皮が浮かびますが、こんな作り方が会ったとは！新しいコンセプトですね。作りたいです！
もこみちくんは料理人、役者だよね🤗
さすがもこみち君❣️やり方も組み合わせも優れています❣️私は雲南省の出身で、東南アジアの味が大好きです❤️今日もありがとうニャン〜
エビおいしそう…絶対おいしい
揚げ春巻きとりあげてくださってありがとうございます!ベトナムに住んでいます。生春巻きが有名ですが、ベトナムにいらしゃっると揚げ春巻き美味しい!って好きになる方多いです。ホントビールにもおかずにも、ベトナムでは集まりに欠かせない一品です!
美味しそうです!家で作ってみます。(^-^)
やってTRYで生春巻きを揚げてた人がいたけど、あながち間違いではなかったんだな。
パリッとして美味しそう😚
おいしそうです食べたいと思いました。
味見するもこちゃんも好きです
❤️❤️❤️❤️❤️
ありがとうございました😊ハヤミちやん
作りました！
ひとつひとつのタネを大きくしたら、ライスペーパーが薄手になり揚げた時破けました😂が味はとてもおいしくできました！またチャレンジします！
声が小さくて聞こえなくて残念。音響頑張っていただきたいです。
生……？
５本指ソックスがオススメです！
生パスタとか冷製の夏にいいパスタなんかもいいな！ウニとか。
カイロプラクティックにもかよいたいなー。
He’s so handsome 😍
本場では、卵を入れます。
ライスペースは水とビール混ぜてつけるとあげた後にもっとサクサクになります。
変な動きが…
ライスペーパー、生春巻きじゃないんだから水に漬けすぎだよ、、、、