【液みそで】大根と豚挽き肉のピリ辛おかず煮の作り方│マルコメ
大ぶりな大根を豆みそで美味しく、ご飯にぴったりの一品です。液みそで味付けに深みが出ます♪ぜひお試しください。
＜材料（2人分）＞
■具材
大根 300g
豚挽き肉 80g
しょうが 1/2片
■調味料
(a)液みそ 赤だし 大さじ1/2
または
液みそ 健康みそ汁 大さじ1/2
(a)みりん 大さじ2
(a)酒 大さじ1と1/2
(a)濃口しょうゆ 大さじ1/2
(b)片栗粉 小さじ1
(b)水 大さじ1/2
豆板醤 小さじ1
ごま油 小さじ2
＜作り方＞
1.大根は皮つきのまま大きめの乱切りにする。しょうがはみじん切りにする。
2.中華鍋(または大きめのフライパン)にごま油を熱し、豆板醤、豚挽き肉としょうがを加えて炒める。
3.豚肉から脂が出るまでしっかりと炒めたら、大根を加えて、全体に脂がいきわたるまで炒める。
4.[3]に水をひたひたになるまで加え、(a)を加えて落し蓋をして、強めの中火で煮汁が1/3量位になるまで煮る。
5.[4]に(b)を少しずつ溶き入れて、とろみをつける。
♦︎今回使った商品 液みそ 赤だし
https://www.marukome.co.jp/product/detail/ekimiso_004/
または 液みそ 健康みそ汁
https://www.marukome.co.jp/product/detail/ekimiso_012/
♦︎公式サイトレシピ 大根と豚挽き肉のピリ辛おかず煮
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/ekimiso_190/
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