レンジで簡単「明太子スパゲティサラダ」のレシピ・作り方
「明太子スパゲティサラダ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。スパゲッティはレンジで茹でるから簡単♪色鮮やかな野菜のシャキッとした食感と明太子のピリ辛さ、マヨネーズが合わさって止まらなくなるおいしさです。ぜひ作り置きしてみてはいかが?
■材料(2〜3人分/15分)
・サラダスパゲッティ:110g
・塩:少々
・オリーブオイル:小さじ2杯
・明太子:50g
・玉ねぎ:1/4個
・にんじん:1/3本
・きゅうり:1/2本
・a. マヨネーズ:大さじ3杯
・a. 牛乳:大さじ1杯
・a. 酢:小さじ1杯
・a. 塩:少々
・a. 黒こしょう:少々
■下ごしらえ
・明太子はほぐします。
・玉ねぎは薄切りし、5分ほど水にさらして水気を切ります。にんじん、きゅうりは千切りにし、塩少々(分量外)を振ってもみこみ、5分置いて水気をよく絞ります。
■作り方
①耐熱容器にサラダスパゲッティ、塩、かぶるくらいの水を入れてラップをかけ、レンジ600Wで4分加熱します。
②水気を切り、オリーブオイルを回しかけて全体に和えて、粗熱を取ります。
③明太子と(a)の調味料を混ぜ合わせて加え、玉ねぎ、にんじん、きゅうりを加えてよく和えます。
④清潔な保存容器に入れてフタをしめ、冷蔵庫で保管してください。※2,3日を目安にお召し上がりくださいね。
■コツ・ポイント
・牛乳を入れると、冷めても固まりにくくなります。
・味が薄まらないように、野菜の水気はしっかりと切って合わせてくださいね。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/76132
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1 Comment
作りました~♪
簡単で、とっても美味しかったです!