これが人生で一番衝撃を受けたオムライス【おしょうゆオムライス】

これが人生で一番衝撃を受けたオムライス【おしょうゆオムライス】

モデルとなったお店
めぐろ三ツ星食堂
https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13013942/

使ってたナンプラー（カルディやスーパーでもっと安く変えます）
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【材料】(1〜2人前)
卵 2個
米 350g
鶏むね肉 150g
ピーマン 1個
パプリカ　1/4個
玉ねぎ　1/4個
日本酒　大さじ2
ナンプラー　大さじ1
醤油　小さじ1
砂糖　小さじ1/2
パプリカパウダー 小さじ1/3
マヨネーズ
七味唐辛子
パセリ

【レシピ】
①野菜、肉を1cm角にカット。

②卵をかるくといておく。

③肉を炒める。5割ほど焼けたら野菜を入れて、塩コショウで下味をつける。少し炒めたら日本酒を入れ、アルコールを飛ばす。

④米を入れ、全体を絡めたら、ナンプラー、砂糖、醤油、パプリカパウダーを入れて味付け。ライスは別皿に分けておく。

⑤薄焼き卵を作る。卵をライスの上に滑らせる。マヨネーズ、七味唐辛子、パセリをかけたら完成。

【動画内で使っていた道具】
使用している調理器具はROOMにまとめています。
https://room.rakuten.co.jp/room_38029fc994/items

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