【料理人の簡単レシピ】最高に美味しい「なすの煮浸し」の作り方
■なすの煮浸し
【材料2人分】
・なす 3本（300g）
・油 大さじ3
・薬味（大葉・小ネギ・生姜・大根おろし等）
・砂糖 大さじ1
・お酒 大さじ4
・みりん 大さじ3
・醤油 大さじ1.5
・生姜おろし 大さじ1/2
【作り方】
① なすのガク・ヘタを除いて縦半分に割り、皮に切り込みを入れます
② フライパンに多めの油をひいて、①の皮目を焼きます
③ 裏返してさらに加熱し、なすが柔らかくなったら調味料を加えます
④ 2〜3分間煮て、熱を冷ましたら完成です!
ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
動画をきっかけにして、料理を作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。
■プロフィール
東京都出身／フリーランス料理人
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。
♢2019年10月 テレビ東京「ガイアの夜明け」出演
東京を拠点に、料理関連の活動をしながらYouTubeで動画配信しています。
■仕事のご依頼はこちらへ n.a1016.oki@gmail.com
■使用曲 Mus Mus http://musmus.main.jp/
■タグ #フリーランス料理人 #なす料理 #簡単レシピ
7 Comments
いつも簡潔で分かりやすい動画をありがとうございます✨
なすの煮浸しが大好きで良く作りますが、これはフライパンひとつで作れて良いですね👍✨
大好きなので、次の日も食べたくてたくさん作りますが、色が抜けてしまうのが残念です。
何か良いアドバイスがあったら教えて頂けたら嬉しいです♪
作りました♪
美味しかったです☆
旦那さんも味付けが抜群‼️
と言っていました💕
これからも頑張って下さい🌸
作ってみました！
普通の調味料だけなのに、すっごく美味しくてビックリしました✨簡単なので作り置きしなくて良さそうです👍✨ありがとうございます😊
最近料理に目覚めて色々作り始めたのですが、こちらはわかりやすくて作りやすいです！チャンネル登録しました！
健康の為、野菜を多めに取るようにしているので、野菜がたっぷりとれる料理のリクエストお願いします🙏
簡単丁寧な料理でとても美味しかったです！美味しい日本食をもっと作りたいと思いました。
簡単調理なのに食べたら
箸が止まらないぐらい美味しかった。
最近野菜食べてなかったけど
この料理なら一生食べ続けられる！
美味しすぎてお母さんにも食べさせたら「美味！」って言ってた！