バターナッツかぼちゃのポタージュ！野菜ソムリエ渡辺裕太の簡単レシピ【時短】【野菜嫌い】

バターナッツかぼちゃのポタージュ！野菜ソムリエ渡辺裕太の簡単レシピ【時短】【野菜嫌い】

こんにちは、渡辺裕太です！

火曜日シリーズでは、野菜ソムリエの僕が野菜の超お手軽料理を作っていこうというシリーズです！
野菜を美味しく楽しく料理していけたらと思います！！

第５回は珍しい野菜、バターナッツを使ったレシピです！

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『バターナッツかぼちゃで作る！濃厚ポタージュ』

［材料］2人分
バターナッツかぼちゃ　正味300g
玉ねぎ　　　　　　　　半分
水 　　　　　　　　 250ml
牛乳　　　　　　　　150ml
コンソメ　　　　　　大さじ１
塩　　　　　　　　少々
生クリーム　　　　　　大さじ１
パセリ　　　　　　　少々

［用意するもの］
ミキサー
計量スプーン
鍋
包丁・まな板
スプーン

［ワンポイント］
皮の部分も食べられる、ひょうたん型のバターナッツかぼちゃ。南アフリカが原産のかぼちゃで、最近日本でも手に入りやすくなっている人気食材です。
生のままでも食べられますが、加熱することでバターのようなこくと濃厚さが増します。

［アレンジ］
生のままで、角切りにしてサラダにしてみるのもオススメです。
シチューに加えても、コクが増します！

#野菜ソムリエ #簡単レシピ #野菜

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