甘辛コチュジャン焼きのレシピ

甘辛コチュジャン焼きのレシピ

鶏もも肉がぷりぷり！
甘辛コチュジャン焼きのご紹介です。

鶏肉を漬け込んでおくことで、柔らかくジューシーに仕上がります♪

◎材料
鶏もも肉・・・1枚
☆酒・・・大さじ1
☆砂糖・・・小さじ1/2
☆塩・・・適量
コショウ・・・適量
片栗粉・・・適量
サラダ油・・・大さじ1/2
Aコチュジャン・・・大さじ1
Aはちみつ・・・小さじ1
A砂糖・・・小さじ1/4
Aしょうゆ・・・小さじ1
A酒・・・小さじ1
Aニンニクチューブ・・・1㎝
白炒りごま・・・適量

◎手順
1．鶏もも肉は一口サイズに切り、【☆】の調味料を揉みこみ、10分程置き、片栗粉を適量まぶす。【A】の調味料は混ぜ合わせておく。
2．フライパンで油を熱し、鶏肉を並べて中火で両面に軽く焼き色がつくまで焼いたら、蓋をして蒸し焼きにする。肉に火が通ったら、【A】の調味料を加え、全体にからめて火から下ろす。
3．器に盛り、ごまをふったら完成。