【塩ラーメン】絶対失敗しないプロのレシピを教えます
シンプルにうまい
”塩ラーメン”教えます。
だまされたと思って作ってみてください
お気に入りの一杯になることをお約束します!
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□よく登場するラードとは
豚の脂肪から作られた食品です。
ラーメンの他に、チャーハンや中華料理によく使われ
料理にコクと旨みをプラスすることができます。
中型のスーパーでは取り扱ってるところが多いです、
ぜひ一度使ってみてください!
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材料&調味料 ※1人前
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■所要時間
・10分
■スープ
・水 330ml
・ねぎ緑部分 1本分(無くても大丈夫)
・白だし 大さじ3
・中華だし 小さじ1/2
○動画で登場 化学調味料無添加のガラスープ
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○今回使った白だし
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■香味油
・サラダ油 大さじ2(ラードを使うとコクが増します)
・にんにくスライス 1/4個分
・ねぎ 5cm
○コクと旨味がプラスされるラード
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■トッピング
・ねぎ
・メンマ
・カイワレ
・ハム
他おすすめ
・煮卵
・チャーシュー
・のり
・水菜
など
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作り方
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01.丼に白だしを入れます。
02.ネギのみどり部分は水洗いし、スープ用、白い部分はトッピングように薄切り、香味油用に5cmほど小さく切ります。
03にんにくは皮を剥き少しあつめにスライス。
04.フライパンに香味油の材料を入れ弱火でじっくり香りが出るまで火にかけます。完成したら丼に入れます。
05.香味油をつくた後のフライパンにスープの材料(白だし以外)を入れ3分沸かします。
04.麺を湯がき、丼にスープを入れトッピングを盛り付けたら完成です。
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調理器具
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動画でよく出てくるもの
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お仕事のご依頼はこちら
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28 Comments
チャンネル初めて動画8本•••
すでにネタに困ってます•••。
何を作ったらいいのでしょうか?
みなさんの知ってる王道のラーメン教えてくれませんか?
お願いします,,,,,,,,
スガキヤのアレンジなんてどうでしょ、偏り過ぎでしたかな😸
マジ美味しかった~!
夜勤帰りのご飯で作りました。地球上のらーめん好きの一人としてお礼を言わせてくださいm(_ _)m
また拝見させていただきます👍
作りました🍜めちゃ美味しかったです✨ありがとうございます👍
美味しそうすぎて早速作りました!
料理に慣れていない自分でもとびきり美味しく作ることができました。
本当にありがとうございます!
もしよろしければ、2人前作る際の分量も教えていただきたいです、、、!
うまそう
これ、さっそく作ってみます❗
ホント旨そう❤️
サッポロ一番塩ラーメンって生姜ってあうんかな?
あれ?大蒜使った?
しおらーめん おいしそうね。健康に気をつけて無理しないで がんばってほしいです。
塩ラーメンって塩ラーメン入れないんだ、、、
美味すぎてスープ全て飲み干してしまった・・・
いろんなラーメンレシピ試してきたけどこれがダントツ
コスパ、タイパ、味すべて完璧です
そこい…
えっ塩は入れないんですか?
美味しすぎて何回もリピして友達にも勧めました!本当にありがとうございます!どハマりです!
にんにくどこで使った?
ニンニクどこに入りました?
塩ラーメン?塩はどこに?
塩ラーメンは塩を入れただけのスープかと思っていました。
正確にはねぎ塩ラーメンなんですね。
えっ⁉️塩は⁉️⁉️ ニンニクは⁉️
白だしの塩分だけって事か⁉️
包丁下手くそだな
塩を入れないのに塩ラーメンとはこれいかに?
白出汁とガラスープに塩分が入っているのでこれで丁度いいと思います。塩を入れたらしょっぱくて食べれたもんじゃないです。トッピングに使うメンマやハム、煮卵、チャーシューも塩味があるので、むしろ好みによって減らした方がいい場合も。
白だしがあればいいんですね、ありがとうございます!
胡椒は流行りのブラックペッパーじゃなくて、S&Bのテーブル胡椒がオススメです
平日休みに妻と2人分作ってみました!
私の段取りが悪くて1時間近くかかっちゃいましたがとても美味しかったです😊
妻も絶賛してくれました。
ありがとうございます!
いつもみてつくってます。美味い。コチラはすごく仕事がきれい。マスターの清潔感もわかる。ヒゲがない事祈っとります
かっこいい😊
びっくりしました。こんなに簡単にとっても美味しい塩ラーメンが家で作れるなんて!とても美味しいスープでした。