鯛のアクアパッツァ【時短おしゃれ】【料理家 坂口優子さん×フィラディス】

鯛のアクアパッツァ【時短おしゃれ】【料理家 坂口優子さん×フィラディス】

料理家 坂口優子さんとフィラディスワインクラブ五十嵐店長のコラボ、第5弾です。

今回は　時短で簡単に作れるけどおしゃれな✨
おもてなしにもぴったり、アクアパッツァです🐟

ワインとのマリアージュ
→　4:55​ ～

Ristorante YUKO
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【レシピ詳細】

「鯛のアクアパッツァ」
2人分

材料
鯛の切り身 2切れ
塩 適宜
オリーブオイル 大匙2
玉ねぎ 1/2個
セロリ 5cm
にんにく 1片
アサリ(砂を抜いておく)200〜250g
プチトマト 5個
白ワイン200cc
水 200cc
塩 適宜

1.鯛の切り身に塩を振っておく。
2.玉ねぎ、セロリ、にんにくはそれぞれ薄切りに、プチトマトは半分に切っておく。
3.フライパンにオリーブオイルを入れ2の玉ねぎ、セロリ、にんにくを炒める。しんなりしたら真ん中に1の鯛を入れ、まわりにアサリ、トマトをのせ、白ワインと水を加えアサリが開くまで煮る。
4.塩で味を調える。

【ワイン詳細】

5:45 ～
Villebois Fournier Baron de Mamour Touraine Sauvignon
ヴィルボワ・フルニエ トゥーレーヌ・ソーヴィニヨン・ブラン
https://firadis.net/item/789.html

8:11 ～
Domaine de la Denante Bourgogne Chardonnay
ドメーヌ・ド・ラ・ドゥナンテ　ブルゴーニュ・シャルドネ
https://firadis.net/item/347.html

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