【イカ大根 肝入り】肝の旨さがバッチリ濃厚❗心も暖まるホッとする味 家庭でチャレンジ❗大根の下処理で美味しく仕上がる仕込み方
手料理嘉文です。
今回はイカ大根です。
定番ですが、肝入りで濃厚な仕上がりに
なっています。
大根だけでなくいろいろと
具沢山なお鍋にしても美味しいですよ。
※イカ大根レシピ
イカ下足 ２杯分
大根 １／２本
磨ぎ汁または、お米
出汁 ５４０cc
醤油 ３６cc
味醂 ３６cc
酒 ３６cc
生姜スライス
鷹の爪
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9 Comments
お疲れ様です。美味しそう❣️わかりやすく、いつも見てますよ(o^^o)
いつもわかりやすい料理ありがとうございます。私もたまにサイトを見ながら作っています。
今日初めてよしふみさんの動画を観させて頂きました。とても優しい話し方と声で心和みました。大根の皮の剥き方では大根の方を動かして剥くなど、ちょっとしたポイントがなるほど！ととても有り難かったです。イカと大根の組み合わせ大好きです。是非作って熱燗と頂きたいです😊イカを買ったら作ります！ありがとうございました。
初めて動画拝見致します。肝を入れて作ってみたいと思います。コロナ落ち着いたらまた
料理教室参加しますね！
お疲れ様です。美味しそう！
自分も、料理たまにするので勉強に
なりました。
登録しまーす。
初めまして❢
イカ大根、キモも入れたら美味しいかな？
でもキモ入りレシピってあまり見ないから邪道かな？ キモはとっといて後で舐めようかな？(*´ڡ`●) なんて思いながらイカ大根を旅していましたら、こちらに辿り着きました。
なんて美味しそうな‥🦑🦑(*´﹃｀*) 感謝です！
明日さっそく作ります💨
いつもレシピありがとうございます。イカ大根作りました！
だじゃれいいっすね（爆笑）
家の母の大根とイカの煮物にも肝を入れます❣️なかなか肝を入れる方いませんよね🥹嬉しいです✨