【永久保存版】基本の肉じゃがの作り方！煮物の定番！味がしっかり染み込むコツや味付けのポイントをご紹介！-How to make Meat Potatoes-【料理研究家ゆかり】
こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、基本の肉じゃがの作り方をご紹介します。煮物の定番といえば、肉じゃが！！味がしっかり染み込むコツは味付けのポイントなど詳しくご紹介します。たった一手間で、一段と美味しい肉じゃがに仕上がります。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。
Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
This time, I will show you how to make basic meat and potatoes. Speaking of standard stews, meat and potatoes are the standard! ! We will introduce in detail the tips for seasoning and other tips to ensure that the flavors are well absorbed. With just one effort, you can end up with even more delicious meat and potatoes. It’s very delicious, so please try making it.
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【材料】（3〜4人分）
・牛細切れ肉 150g
・じゃがいも 4個(400g)
・玉ねぎ 1個
・にんじん 1/2本
・しらたき 100g
・絹さや 10枚
・醤油 大さじ2.5
・みりん 大さじ2
・酒 大さじ2
・だしの素 小さじ1/2
・はちみつ 大さじ1
・水 200ml
【ingredients】
・150g Beef
・4 Potatoes
・1 Onion
・1/2 Carrot
・100g Shirataki
・10 Snow peas
・2.5 tbsp Soy sauce
・2 tbsp Mirin
・2 tbsp Sake
・1/2 tsp Dashi stock
・1 tbsp Honey
・200ml Water
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#肉じゃが #煮物 #料理研究家ゆかり
28 Comments
肉じゃがは我が家の子供達の大好物です、今度はゆかりちゃんの調理の仕方で、トライしようと思います。😊
リクエストしていた肉じゃが、ありがとうございます😂
今夜は絶対肉じゃが作ります🎉
ゆかりさんレシピです作りたかったのでとても嬉しいです❤
初めてコメントします
先生のレシピ作ってます
私は肉じゃがでもカレーでもジャガイモは皮剥いて好きな大きさに切ったら30分水につけておきます 煮崩れしませんヨ✋️
手間をかけて作る事で味が一段と違うんだろうな。
肉じゃがの本当の手順ですね🎵
頑張って✊😃✊作ろうかなと思います。
ありがとう😆💕✨ございます
ゆかり先生の肉じゃがとっても美味しそう。
蜂蜜いれるなんて、目からウロコ！野菜それぞれの色が、綺麗工夫すれば、こんなに素敵な、肉じゃがになるんですね。お袋の味からゆかり先生の味に、変えなくては‼️作るのが楽しみです。❤
ゆかりさんこんにちは!
基本の肉じゃがでもゆかりさんの作る肉じゃがはとても美味しそうです。この動画を参考にして今度作ります!
肉じゃが大好き。昨日も作って食べました。私は好きすぎて朝に作って晩に食べる前に絹さや入れて仕上げています。糸コンも一旦湯がいています。蜂蜜は無いんで今度は
買って入れてみます。昨日食べたのに先生の観たら又食べたくなって来ました。
ゆかり先生こんにちは😃
今肉じゃがを作りました。
とっても優しい味に仕上がって美味しく出来ました。
昨日鶏もも肉の味噌漬け焼きを作りましたが、孫からアンコールされて､今作りました。
長女夫妻と二世帯住宅で住んでいたのですが、孫が小学三年生の時に､長女が不慮の事故に巻き込まれて、寝たきり状態になってしまいまして､事実上私が一気に家事を担う事になり､五年前に鬱病を発症して､とっても辛かったですけど
良い先生に出会えて､処方して頂いた､お薬が私に合っていた見たいで
今はすっかり元気になり､家事も
バリバリ出来る様になりました。
孫も中学二年生になり、バレー部に入って､今はキャプテンを務めています。
元々料理は嫌いでは無かったのですが、YouTubeでゆかり先生のレシピを参考にして72歳のお婆ちゃんですが､オシャレな料理を作る事が出来て感謝しております。
今まさに第二の子育て中ですが
身体が動く限り頑張って行こうと思っています。
メークインじゃなくても煮崩れしないですか？
美味しそうなので明日のメニュー決定🤤
先生のレシピどうリに作ったらとってもおいしかった🎉娘一家にも持っていったら、おいしいおいしいと大好評でした🎉ありがとうございました。
今、明日食べるのに肉じゃが作りました。
蜂蜜ないので砂糖いれました。
まあまあのできばえかな😅
何回となく作ります。
ありがとう😆💕✨ございました
醤油は濃口醤油ではなく、薄口醤油でも大丈夫ですか?
はじめましてとても美味しそうなので早速作ってみます。
ありがとうございます☺️
説明聞いてると今までとは少し違ってました😊
勉強になりました😊
再度挑戦します😊
いつもありがとうございます❤❤❤❤❤
美味しそうな肉じゃがですよね😂最近は作ってなかったのですが、ゆかり先生の動画を見てたら作りたくなりました。是非近いうちに作らせていただきます😊
とってもわかりやすい作り方を教えていただきありがとうございます😊
早速チャレンジしてみます👌
おいしくできました😊
ゆかり先生動画配信ありがとうございます😆💕✨肉じゃが美味しそうです。今回の配信を参考にうちで作ってみますね。
ひな祭りとは関係がありませんが、芽が出たじゃがいもを使いたくて、肉じゃがを作りました。とても美味しく出来ました。
こんなに時間をかけて作るのですね😮❤でも美味しくできました！
作りました
今まででいちばん美味しい😂
肉じゃが作ったー！
何分、何分教えてくれるから
たすかりました！
はちみつ買ってよかった
肉じゃが大好きだからとってもありがたや(人´∀`)♪
今から作ります‼️ありがとうございます❤
甘めの肉じゃが探してます！サッパリより甘めですか？
毎日暑いですね。
御身体大丈夫ですか？
今夜の夕飯は、これに決まり、
肉じゃがは以前は、よく作ってましたが、久しく作ってなかったので
ゆかり先生レシピにしました。
蜂蜜を入れるのは始めてです。
きっとまろやかな仕上がりになるんでしょうね。
今、アルミホイルの落とし蓋をして味が染み込むのを待っている状態です。後１０分位かなぁ、それと、
小松菜とシラスの混ぜご飯、又作りました。🍙を沢山作り冷凍保存用として沢山作りました。私はどちらかというと、白ご飯より、混ぜご飯が好きなので、ご飯によく、振りかけ等や、散らし寿司、炊き込みとかよく作るタイプですので、簡単で美味しいこのレシピに今ハマってしまいました。又近いうちに作りますね。夏に弱いので
混ぜご飯は口に入りやすいです。今夜の肉じゃがも楽しみです。猛暑続きの連日、御身体ご自愛下さいね。
それでは👋👋
最近脳梗塞倒れました。今までくどい物ばかり作って食べていました。今後は食生活考えて行きます。こちらの動画見させてもらいきんぴらごぼう 切り干し大根作れる様になりました。今度は肉じゃがに作ってみます。分かりやすい動画ありがとうございました🙏
今日初めて肉じゃが作ります(笑)