素朴な調味料だけなのに、奥深い味わいに!しめじとひき肉ののっけごはん | 栗原心平
The season for mushrooms is in full swing. Seasonings can be made right away with the seasonings you have at home . It’s so simple that you wouldn’t think it was made , but I think it’s finished with a very deep flavor. Hello everyone . 200g of shimeji mushrooms I use a lot of
It. Today I chopped the ginger finely and seasoned it with soy sauce, mirin, potato starch, sesame oil and stir- fried it, and sprinkled a little green onion on top. I think it’s okay to use anything you like as a condiment . It ‘s on sale recently , but it ‘s about 200g
. Sesame oil When the sesame oil is poured, the minced ginger is set on fire . When you can barely see the red part, then loosen the shimeji mushrooms here . I don’t use red chili peppers today, but if the shimeji mushrooms are completely browned, add the seasoning I added earlier,
And the potato starch tends to stick to the bottom of the dough, so mix well. It feels like it ‘s sticking to the surface . It feels like brunch . _ _ _
秋にたっぷりいただきたいきのこ料理。素朴な調味料だけなのに、しめじの香りと豚肉のうまみで奥深い味わいに仕上がります。ブランチにもおすすめです。
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◆材料(2人分)
豚ひき肉 150g
しめじ 200g
しょうが(みじん切り) 1片分
A しょうゆ 大さじ1と1/2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
片栗粉 小さじ1/2
ごま油 大さじ1/2
温かいごはん 2人分
青ねぎ(小口切り) 適量
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◆この動画に登場したアイテム
カラーチノエプロン
カラーチノエプロン・ショート丈
丸まな板 ネイビー
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小分け調味ボール
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炒めターナー
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ミニスパチュラ
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#栗原心平 #料理 #作り方 #簡単
5 Comments
私の連れ合いはネギが苦手なんだが代わりになる薬味はないですか?
心平ちゃん、これはいいですね❣
ごはんではなく、温めた豆腐の上に載せるとお酒のお供にもいいと思いますよ。最高
思いっきりしめじの水分が無くなったところにタレを入れて煮詰めました。生姜と豚ひき肉、しめじの味がひとつになってとっても美味しかったです😋最高のレシピ、ありがとうございました!
めちゃくちゃ旨かったわ!
値段的にも安上がりかも?