【ハワイ料理】Poke bowl｜ポキ丼

【ハワイ料理】Poke bowl｜ポキ丼

ハワイ料理の一種のポキ丼の作り方の動画です。ポキ丼は、ポケ丼と呼ばれることもありますが、日本ではポキ丼と呼ばれるのが一般的なようです。
自家製のラー油をたれにからめて食べるとおいしいです。

自家製ラー油の作り方はこちら⇩

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Ingredients:

30g soy sauce
15g mirin
3g roasted sesame
4g homemade chili oil

100g tuna fillet
50g salmon fillet
1/2 avocado

Instructions:
1. Combine the sauce, cut the fish fillet into diced pieces, combine with the sauce, and soak for 15 minutes.
2. Cut the avocado into cubes, entangle it with the sauce, serve rice and mizuna, and put the fish fillet on it.

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【材料】
・醤油　…　30g　
・味醂　…　15g
・煎りごま　…　3g　
・自家製ラー油　…　4g　

・マグロの切り身　…　100g
・サーモンの切り身　…　50g
・アボカド　…　１/２個

【作り方】
1．タレを合わせて、魚の切り身を角切りに切ってたれと合わせ、15分間漬けておく
2．アボカドを角切りにしてたれと絡め、ごはんと水菜を盛りつけ、魚の切り身を乗せて完成

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Equipment used

Camera :Sony A7SIII
Lens : FE 35mm F1.4 ZA [SEL35F14Z]
Mic：Handy Recorder H6/BLK
Edit : Wondershare Filmora9｜DaVinci Resolve

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＃料理の錬金術師#cookingalchemit