作ってみよう!給食メニュー「厚揚げのチーズタッカルビ」
中学校給食で人気のメニューです。
材料(4人分)
サラダ油 小さじ2
豆板醤 少々
生姜 少々
ニンニク 少々
鶏こま肉 60グラム
生揚げ 200グラム
玉ねぎ 130グラム
キャベツ 120グラム
白菜キムチ 120グラム
塩 少々
醤油 大さじ1
ごま油 小さじ2
いりごま 小さじ1
ピザチーズ 60グラム
作り方
1. 生姜、ニンニクはみじん切りにする。
2．厚揚げは熱湯をかけて、油抜きし、厚めの短冊切りにする。
キムチは食べやすい大きさ、玉ねぎはスライス切り、キャベツは2センチ角の色紙切
りにする。
3.フライパンを熱して、サラダ油を入れ、生姜、ニンニク、豆板醤を入れる。
4.香りが出てきたら、鶏肉を炒め、火が通ったら、玉ねぎを入れて炒める。キャベツを入れてさらに炒め、しんなりしてきたら生揚げも加えて炒め、キムチと調味料を入れて味をつける。最後にゴマを入れる。
5.カップに具を入れて、チーズをのせて、オーブンで焼く。目安180℃15分程度
チーズがとけて、少し焦げ目がついたらできあがり！
