さっぱりおかず！鮭と長ねぎのレモン南蛮漬け【きちんとキッチンbydaiei】

さっぱりおかず！鮭と長ねぎのレモン南蛮漬け【きちんとキッチンbydaiei】

さっぱりおかず！鮭と長ねぎのレモン南蛮漬け

【参考】
1人当たり単価 380円(調味料除く)
1人当たりカロリー 287kcal
1人当たり塩分 1.6g
所要時間 15分

【材料…2名分】
鮭(生・切り身)…3切れ

長ねぎ(白い部分)…1本

レモン…1/2個

酒…大さじ1

塩…適量

こしょう…適量

片栗粉…適量

サラダ油…大さじ3

☆砂糖…大さじ2

☆酢…大さじ2

☆しょうゆ…大さじ1

☆レモン果汁…大さじ1

☆水…100ml

☆和風だし(顆粒)…小さじ1/2

☆唐辛子(輪切り)…適量

【手順】
1.長ねぎを4㎝長さに切り、レモンは薄く輪切りにする。

2.鮭を4等分に切り、酒と塩、こしょうを振り、片栗粉をまぶす。

3.鍋に☆とレモンを入れひと煮立ちしたら火を止めボウルに移す。

4.フライパンにサラダ油を入れ、鮭と長ねぎを両面きつね色になるまで焼き火を通し、3のボウルに入れ、あら熱が取れたら冷蔵庫で30分休ませ、器に盛る。

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