プロの本格！厚揚げ肉豆腐の作り方【牛・豚対応の簡単つゆレシピつき】
本格で美味しいプロの厚揚げの肉豆腐の作り方を紹介です。昆布と鰹から出汁を取り、豆腐を揚げて厚揚げを作り、ネギを香ばしく焼いて、出汁つゆと合わせた肉豆腐です。とても上品な味で、おかずにもそうですが、おもてなしにもおすすめの一品です。簡単な出汁の作り方も紹介しているので、選んで作る事ができます。
牛肉を使う場合は注意して下さい。動画でも説明していますが、国産かアメリカ産のどちらかがおすすめです。
（材料）
牛か豚バラ・200g（しゃぶしゃぶ用）
木綿豆腐・・1丁
長ネギ・・・1本
青ネギ・・・少量
（出汁つゆ）
水・・・・・600cc
醤油・・・・60cc
みりん・・・60cc
料理酒・・・60cc
砂糖・・・・大さじ2
昆布・・・・8g
花かつお・・35g
【関連動画】
プロの本格！肉豆腐の作り方【牛も豚も両方OKのレシピ】
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#豆腐レシピ #煮物レシピ #一品料理マサちゃんねる
3 Comments
夏バテも吹き飛ぶ美味しい肉豆腐ですね😋✌
美味しい肉豆腐を紹介して下さり ありがとうございます🙌⤴️🍀🍀🍀
モーツァルトの曲に合わせて，豆腐やお肉が喜んでいるようですね。手軽にできて食欲も湧きそうです．先週のとり天冷やしうどん😋😋😋美味しかったです。
今日作りました！
今、かつおも昆布も値上げが凄まじいので代替えだしで作りましたがとても助かったしとても美味しかったです。