【レンジで簡単！】えび焼売 【プリプリ食感がたまらない♪】#shorts

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粗めに刻んだえびの食感がぷりっとアクセントに。刻んだ皮をまとわせるので見た目もひと味違うシュウマイレシピです♪レンジ加熱で手軽にできるのも嬉しいポイント！

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■材料 (15個分)
・シュウマイの皮　15枚
・豚ひき肉　150g
・むきえび　100g
・玉ねぎ　1/4個(50g)
・レタス　適量
・酒　大さじ1
☆調味料
・しょうゆ　小さじ1
・塩こしょう　少々
・ごま油　大さじ1/2
・おろししょうが　小さじ1/2
・片栗粉　大さじ2
からし醤油
・からし　適量
・しょうゆ　適量

■手順
(1)玉ねぎはみじん切りにする。シュウマイの皮は細切りにする。
(2)むきえびは粗みじん切りにする。半量は包丁でたたく。(背わたがある場合は取り除き、洗ってキッチンペーパーで水気をふきとっておきましょう。)
(3)ボウルに豚ひき肉、むきえび、玉ねぎ、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる(肉だね)。
(4)肉だねを15等分にして丸める。シュウマイの皮1/15量で肉だね1つを包む。
(5)耐熱容器にレタスを敷き、4を並べ入れる。酒を回しかけてふんわりとラップをし、600Wのレンジで肉に火が通るまで6〜8分加熱する。(レタスは白菜やキャベツなどでも代用いただけます。)
(6)器に盛り、からし醤油を添える。

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