【新じゃがのそぼろ煮】ひき肉の旨味しみしみ！ご飯のおかずにピッタリ♪｜macaroni（マカロニ）

【新じゃがのそぼろ煮】ひき肉の旨味しみしみ！ご飯のおかずにピッタリ♪｜macaroni（マカロニ）

「新じゃがのそぼろ煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します！
新じゃがを皮ごと使う、うま味たっぷりのそぼろ煮です✨
じゃがいもを2回に分けて煮込むことでしっかりと味が染み込み、
こっくりとした味わいに仕上がります👏

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/108827

■調理時間：20分

■材料（2人分)
・新じゃがいも：2個(300g)
・豚ひき肉：100g
・グリーンピース缶：20g
・水：100cc
・しょうゆ：大さじ2杯
・砂糖：大さじ2杯
・水溶き片栗粉：片栗粉：大さじ1/2杯、水：大さじ1杯
・サラダ油：小さじ1杯

■下ごしらえ
・じゃがいもは皮をつけたままひと口大に乱切りにします。

■作り方
1. 鍋にサラダ油を引いて熱し、ひき肉を入れてそぼろ状になるまで炒めます。
2. じゃがいも、水を加えて火にかけ、ひと煮立ちしたらアクを除き、落し蓋をして10分煮ます。
3. 砂糖を加え、落し蓋をして5分ほど煮ます。しょうゆを加えて、再度落し蓋をして5分ほど煮ます。
4. グリーンピースを加え、火を止めて水溶き片栗粉を加えます。再度加熱して混ぜ合わせ、とろみがついたら、器に盛って完成です。

■コツ・ポイント
・ひき肉の脂分が多い場合は、余分な脂は拭き取ってください。
・落し蓋をすることで、少ない水分でしっかり煮込むことができます。
・じゃがいもは煮崩れしやすいので弱中火程度で煮込んでください。

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↓詳しいレシピはこちら↓
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