【簡単】プロが教える、ピーマンとナスの肉味噌炒めの作り方。
■ ピーマンとナスの肉味噌炒め
【材料2人分】
・ ピーマン 2個 (150g）
・ ナス 1本 (100g）
・ 合いびき肉 70g
・ 油 大さじ1
・ 塩コショウ 適量
♦︎タレ調味料
・ 味噌 大さじ1（お好みのもの）
・ 砂糖 大さじ1
・ お酒 大さじ1
・ 醤油 大さじ1
【作り方】
① ピーマン・ナスを食べやすい大きさに切ります
② フライパンに油をひき中火にかけて、肉と塩を加えます
→肉の表面に焼き色をつけましょう
③ 肉を裏返したら、ナスを加えてさっと炒めます
④ ピーマン・塩を加えて、焼き色がつくまで炒めます
⑤ 合わせたタレ調味料を加えて、全体に絡めます
⑥ 仕上げに黒コショウを振り、さっと加熱したら完成！
ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
動画をきっかけにして、料理を作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。
■プロフィール
東京都出身／フリーランス料理人
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。
♢2019年10月 テレビ東京「ガイアの夜明け」出演
東京を拠点に、料理関連の活動をしながらYouTubeで動画配信しています。
■仕事のご依頼はこちらへ n.a1016.oki@gmail.com
■使用曲 Mus Mus http://musmus.main.jp/
■タグ #フリーランス料理人 #料理 #簡単レシピ
