損はさせない。本当に試してほしい、鬼うまきゅうり漬け4選
試してみて損なし！
ボリッボリから、シャッキシャキまで、あらゆる食感が楽しめるきゅうり漬け4種の紹介です。
ごはんに乗せても良し。おつまみにも良し。そうめんや冷やしうどんのトッピングにも良し。
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［目次］
0:00 オープニング
0:15 きゅうりの一本漬け
2:21 うま辛蛇腹きゅうり
6:45 たたききゅうりのごま油漬け
9:09 ぽりぽりきゅうり
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↓詳しいレシピはこちら↓
＜きゅうりの1本漬け＞
・きゅうり…4本
・水…200cc
・しょうが…5cm
・(a)こんぶ茶…大さじ1杯
・(a)塩…小さじ1杯
・(a)薄口しょうゆ…小さじ2杯
・(a)輪切り唐辛子…2本分
＜作り方＞
①きゅうりを縞模様になるように皮をむきます。しょうがは千切りにします。
②小鍋に水、(a)をいれてひと煮立ちさせて粗熱をとります。
③ジッパー付き保存袋にきゅうり、しょうが、②を入れて空気を抜き、ひと晩冷蔵庫で寝かせて完成です。
＜うま辛蛇腹きゅうり＞
・きゅうり…2本
・水…200cc
・塩…小さじ1杯
・長ねぎ…1本
・(a)砂糖…大さじ1杯
・(a)酢…大さじ1杯
・(a)しょうゆ…大さじ1杯
・(a)豆板醤…大さじ1/2杯
・(a)にんにく…1片
・(a)白いりごま…大さじ1杯
・(a)ごま油…大さじ1杯
・花椒…小さじ1杯
＜作り方＞
①長ねぎはみじん切りにします。きゅうりはヘタを切り落とし、割り箸を両端にはさみ、両面に包丁で斜めに細かく切り目を入れて5cm幅に切ります。
②水を張ったボウルに塩を加えて①を10分漬けて、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
③保存容器に(a)の材料を加えて混ぜ合わせます。
④きゅうりを加えて全体をしっかり揉み込み、冷蔵庫で30分ほど漬け込んだら完成です。”
＜たたききゅうりのごま油漬け＞
・きゅうり…3本
・塩…小さじ1/2杯
・(a)砂糖…大さじ1/2杯
・(a)しょうゆ…大さじ1杯
・(a)ごま油…大さじ1杯
・(a)にんにく…1片
・(a)輪切り唐辛子…1/2本
＜作り方＞
①きゅうりはへたを落とし、塩(分量外)をふって板ずりし、さっと水洗いして水気をふき取ります。
②麺棒で軽くたたいて手で食べやすい大きさにちぎります。
③ボウルに②と塩小さじ1/2杯を入れてよくもみ込み、10分置きます。しんなりしたら水気を絞ります。
④保存容器に③を入れ、(a)を加えてもみ込み、10分ほど漬けたらできあがりです。”
＜ぽりぽりきゅうり＞
・きゅうり…4本
・塩…小さじ1/2杯
・(a)塩昆布…10g
・(a)しょうが…5cm
・(a)白だし…大さじ4杯
・(a)酢…大さじ1杯
・(a)輪切り唐辛子…1本分
・(a)砂糖…大さじ1/2杯
＜作り方＞
①きゅうりは1cmほど隙間を開けてかわをむき、板ずりをして5分ほど置いたら水で洗い流して1.5cm幅に切ります。しょうがは千切りにします。
②保存容器に(a)を入れて混ぜ合わせます。
③きゅうりを加えて1時間ほど漬けたら完成です。
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#簡単
#おつまみ
#きゅうり
35 Comments
鬼うまきゅうり漬け、めちゃめちゃ美味しそうです。✊✌️🖐️
Wow looks tooo yummy 😋 and delicious
ご飯のお供にとても良いと思います(^-^)
こんぶ茶がない場合、和だし粉とかでもいけますかね🧐💦
昆布茶！なるほど
蛇腹切りで食感も楽しめそう
きゅうりがたくさん消費できそうな素晴らしいレシピをありがとうございました😁
マカロニさんの動画は、これなら自分にもできそうと思わせてくれ、実際すぐ作れてしかも美味しいので本当に助かってます🌟
ところで、一本漬の漬けダレ作りに薄口しょうゆをお使いですが、濃口でも可能ですか？
また、他動画で麺つゆをお使いのレシピがありますが、市販のものはストレートタイプの他2倍〜3倍濃縮タイプがあり迷ってしまいます😓
マカロニさんがお使いなのはどれかお教えいただけますか？
蛇腹切り❗️うまい〜🤗
プラムレシピ作り方
横浜の居酒屋にはあるのかなあ
煮立てた小鍋の汁は、冷ましてから、きゅうりに投入なのでしょうか？
やってみたいです！
きゅうりのヘタは先っぽだけで十分だと思いますよ！もったいない切り方‼️
お！美味しいそう！🐶
蛇腹らぎりは、胡瓜を交互にすると
良いんだよねー😊
美味しそうだけどニンニクが入ると接客だから休みの前の日以外は無理だなぁ…無念
体臭もニンニク臭するもんね…でも美味しそう
リュウジ見たんやろなあ
「蛇腹切り」は刃先の角度∠を固定してね👍
サムネとかくまさんのパクりすぎてこれは流石にダメなんじゃないかな…
マカロニさんチャンネル登録してたけど、パッとみた時くまの限界食堂さんの動画かと思ったから
流石に露骨すぎてチャンネル登録外します
蛇腹きゅうりの材料二本以上あるように見えますが違ってませんか？
おはようございます
胡瓜のお新香、以外に色々な味付けで簡単にできるのですね!朝にテーブルに出して上げたら、喜んで食べてくれました⤴️
ありがとうございましたm(_ _)m
これからも、たくさんの作り方、教えて下さいね!
登録させて頂きました👍
今まで、知らないでいたのが損でした
なぜ「鬼—-」というタイトルを付けるの？流行り？凄いということを強調したいの？いざ見たら、「何これ」。やらせ、フィッシング、—蔵寿司か。
これからの季節、野菜豊富に出てくるから作ってみます～😁
今、きゅうりの一本漬けと旨辛蛇腹きゅうりを作ってみました！
楽しみ😄
夏は胡瓜食べたくなるから、助かります(笑)
絶対旨いやつ！茄子でも、試したい😃
家庭菜園で🥒がたくさん採れるので
さっそく作ってみたいと思います👍😊
美味しそ～～～♡¯作ります(*^^)v
👍概要欄に材料と作り方を書いて下さっているので登録しました👍
有難うございました！
きゅうりのヘタ落としすぎじゃね？
もったいない( ノД`)…
蛇腹切り難しいって思うのにみんな当然のようにできるの尊敬しかない
蛇腹のきゅうりのやつはジップロックじゃなダメなのか？混ぜにくそうだけど
鍋に唐辛子が残ってるの気になるー
蛇腹切り苦手な人は、お箸できゅうりを挟むといいよ。まな板に箸一本、きゅうり、箸一本って並べて切る。
DAISOさんにくるくる切る道具あった気がした
何の味もついてないスライスキュウリにうんざりしていたので試してみます。
美味しそうです
今の季節きゅうり必須だあい、美味しそうだから全部やってみます🥒🥒🥒✨✨✨