ぶんぶんチョッパー(豆腐と鶏の五目巾着)
豆腐と鶏の五目巾着(c078r)
お野菜たっぷり、栄養満点の鶏の五目巾着。
だしがしみたやさしい味です。
【材料】2人分
油揚げ 8枚
鶏ひき肉 100g
人参 1/4本
しいたけ 1枚
★豆腐(木綿) 150g
★枝豆 15粒
しょうが 1かけ
★乾燥ひじき 小さじ2
■和風ダシの素 小さじ1
■水 200cc
■砂糖 大さじ1
■しょう油 大さじ1
■みりん 大さじ1/2
【手順 】
1.にんじんは皮をむき1cm厚の半月切りに、しいたけは2cmサイズに切る。
2.しょうがは皮をむく。
3.ひじきは水で戻し水切りしておく。
4.油揚げは上部を切り袋状にして、熱湯に浸して油抜きする。
5.1～3と★を入れ、20～25回ぶんぶんする。
途中鶏挽き肉を加え、更に15～20回ぶんぶんする。
6.4の油揚げに5を七分目位まで詰め、爪楊枝で上部をとじる。
7.■を鍋に入れ、沸騰したら6を入れる。
8.アルミホイルで落し蓋をし、弱火で10～15分煮て完成です。
途中、裏返してください。
