『ナスの煮浸し』和食の基本！トロトロナスがたまらない。

『ナスの煮浸し』和食の基本！トロトロナスがたまらない。

いつもご視聴ありがとうございます！
今回は基本の和食『ナスの煮浸し』の作り方を紹介します。味がよく染み込み、とろけるほど美味しい失敗しない作り方です！
よかったらお試しください🌟

材料

ナス　2本

煮汁

だし汁　　２００CC
砂糖　　　大さじ１
濃口醤油　大さじ１
みりん　　小さじ１

作り方

1. ナスの両端を切り、縦に切ります。ナスの深さ1/4くらいまで切り目を入れ、味を染み込みやすくします。さらに食べやすい大きさに横半分に切ります。

2. 水に3分ほどさらしアク抜きします。→水を切ります。

3.熱したフライパンに油をひき軽く色付く程度、ナスを両面焼きます。

4.煮汁を全てフライパンに入れ中火で5分煮詰めていきます。火が強過ぎると煮汁がなくなってしまいますのでご注意ください。

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